Ist es noch möglich zu machen, Gusseisen skillets so gut wie die alten?

Sie immer hören, Leute reden über alte Gusseisen vs. neue Gusseisen: das alte Zeug ist leichter, flüssiger, und in der Regel besser, wobei das neue Zeug ist schwer, Kies -, und in der Regel eine schlechte imitation dessen, was aus Gusseisen sein sollte.

Also fans von Guss-Eisen-gehen auf große Längen zu finden, die alten Sachen, zahlen gutes Geld dafür, und schauen hinunter auf Lodge Logic und ähnliche Pfannen.

Hier also meine Frage: warum ist das so?

Wenn wir können, stellen hochwertige Messer zu einem relativ günstigen Preis, warum können wir nicht machen, Gusseisen Pfannen so gut wie die alten? Wir sind nicht gerade reden Damaskus-Stahl.

+362
user7358080 22.04.2019, 01:28:07
35 Antworten

Sagen wir, ich bin zu Kochen, ein Stück Fleisch und die, deren Außentemperatur höher ist als innen-Temperatur. Wenn ich den stick ein Fleisch-thermometer, durch das Stück Fleisch, so dass ein Teil der Nadel ist in der Mitte und ein Teil davon ist an der Oberfläche, was das Lesen wird das thermometer Bericht?

  • die Temperatur in der Mitte (minimale Temperatur)
  • die Temperatur an der Oberfläche (maximale Temperatur)
  • einige Durchschnittliche Temperatur

Außerdem würde das Lesen verzerrt werden, wenn die Nadel nicht berühren irgendetwas? Soll ich stechen Sie die Nadel durch ein zweites Stück Fleisch, so dass die gesamte Nadel bedeckt ist?

(Hintergrund: ich überlege, Lebensmittelsicherheit)

+911
emily 03 февр. '09 в 4:24

So weit wie Sicherheit geht, bist du gut, vorausgesetzt, das Fleisch nicht bleiben aufgetaut zu lange, bevor Sie refroze es.

Soweit die Wirksamkeit der marinading Prozess, würde ich denken, dass das einfrieren/Gefrierschrank brennen würde gehen einen langen Weg zur Verhinderung der marinade aus der Vermittlung von viel Geschmack und/oder Zärtlichkeit. Noch 3 Tage eingefroren ist nichts. Sollte nicht Schaden, nichts.

+893
Adam Adamaszek 23.08.2017, 04:18:53
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Aushärtung Salze enthalten Natriumnitrit oder Natriumnitrat. Wenn diese heilende Wirkstoffe werden kombiniert mit den Aminen im Fleisch und ausgesetzt auf hoher Hitze bilden Sie krebserregende verbindungen, die sogenannten Nitrosamine. Wie der verlinkte Artikel besagt, kommerzielle Hersteller oft fügen Vit. C entgegen zu wirken einige der nitrosamin-Bildung, sondern die Aushärtung mix könnte es nicht aus wirtschaftlichen Gründen.

+858
Juliesse Alvarez 17.11.2017, 02:46:45

Wie andere schon gesagt haben, es scheint sich um öl polymerisiert. Es passiert, wenn öl in der Pfanne heiß für eine lange Zeit (Temperatur ist abhängig von öl), oder mit dem Rauchen auch nicht so lange. Aber Lauge ist wohl nicht erforderlich, um es zu entfernen.

Bar Keeper ' s Freund und ein wenig Wäsche wird wahrscheinlich zu verwalten, um nehmen Sie dieses ab. Als einen Vorteil an, während sich der BKF auf Ihre Hände trocknen Sie Ihre Hände, es wird nicht zu Verletzungen führen—im Gegensatz zu Lauge.

Alternativ können ein Scheuerschwamm und viel Ellenbogen Fett wird, nehmen Sie ihn als gut (wenn auch verlassen, flache Kratzer in der Edelstahl—es werden nicht Poliert werden mehr). Oder, ebenso, einen Schleifblock oder Schleifpapier.

Ich würde nicht einen Aluminium-Kern, Edelstahl - (oder tri-ply) in einem Ofen auf die selbst-sauberen Zyklus. Diejenigen, die sehr heiß ist, irgendwo um 900°F, und ich würde überhaupt nicht überrascht sein, wenn die Pfanne verzogen.

+818
S Legrand 07.07.2019, 14:53:20

Weiß jemand, wie man diese machen? Ich bin mir ziemlich sicher, dass Sie nur blanchiert und gebraten (w/Knoblauch), aber ich kann nicht scheinen, um es richtig zu machen.

+817
Jonathas Carrijo 17.08.2012, 18:24:59

Ich ersetzte gleichen teilen von Joghurt-butter in meinen chocolate chip cookies und die Struktur meiner cookie war völlig flach, wie ein Pfannkuchen (evtl. flacher mit Löchern in den Kanten). Aber wenn Sie verwenden Sie Ihre Spachtel, um den cookie zu entfernen, können Sie entfernen Sie nur die innerhalb der cookie-also eine Art von cookie-Teig-Kugel-look.

Ich war entsetzt, aber im Vergleich zu meinem normalen cookies (mit der butter) waren Sie auf Platz die genau die gleiche in meinem food science experiment in meiner college-Klasse. Also probieren Sie klug, meine cookies waren immer noch lecker, aber klug Aussehen, Sie waren ein wenig hässlich.

P. S. ich habe die Schokolade-chip-cookie-Rezept von smitten kitchen (ich Liebe Sie!).

+810
tjkelman 04.01.2017, 04:20:51

Ist es sicher? vielleicht. Ist es empfehlenswert? Nein.

Wenn du gehst zu speichern Speck Fett (oder anderen Fetten), würde ich empfehlen:

  1. belasten Sie es
  2. setzen Sie es in einen anderen container zu minimieren, die Fläche der Luft ausgesetzt
  3. halten Sie den Behälter in den Kühlschrank.

Obwohl, die erste, ich gebe zu, ich Tue es nicht-ich bin nicht Kochen Speck jeden Tag, ich habe im Allgemeinen verwendet, bis meine Lieferung von der Zeit, die ich habe ... also ich fülle ein Glas, und lassen Sie Feststoffe auf dem Boden absetzen ... dann verwenden Sie doch einfach das Zeug aus der Spitze wie ich es brauche, bis ich so weit unten das Glas, dass ich auf die dunkleren Schichten, wenn ich Sie dann entsorgen, die ganze Sache. (Ich verwende Gläser, dann die Tonhöhe der ganzen Sache ... Sie wollen nicht zu gehen, waschen Speck Fett in den Abfluss, es tut böse Dinge, um Ihre Rohre)

...

Wenn du gehst, das zu tun, was Sie sind, werden Sie wollen, stellen Sie sicher, dass Sie halten Sie die Pfanne bei 250°F (121°C) für mindestens drei Minuten, besser noch länger, zu töten Botulismus-Sporen, es sei denn, du bist lieb, die ganze Lähmung Sache.

+793
user3365910 20.10.2017, 18:08:04

In den letzten 10 Jahren oder so, ich habe bemerkt, einen chemischen Geschmack in den meisten kommerziellen Backwaren (nicht verpackt Fabrik, sondern eher die in-store-Bäckerei im Supermarkt). Es scheint so zu sein, meist auf der Basis von Element-oder außen herum. Zum Beispiel, die Basis und die Kruste der Dänisch/croissant wird der Geschmack, aber nicht den inneren Teig. Weiß jemand, was die Ursachen dieser Geschmack? Ist es vielleicht eine Glasur oder eine Antihaft-spray..?

+715
maslokarol 28.11.2016, 22:11:40

Dauert es lange, so lange, wie es richtig gelagert. Ich mir zu schnell ein problem zu haben. Möchten Sie vielleicht frieren die Hälfte, damit Sie am Ende nicht verschwenden. Es friert sehr gut.

Hartkäse enthalten von Natur aus viel Salz. Ich kaufe die Eigenmarke und es enthält keine Konservierungsstoffe, einfach nur Käse und cellulose als nicht-Verklumpung.

+654
nickf 03.05.2013, 23:13:27

Kratzen Sie innen so sauber wie möglich. Seife und Wasser ist wahrscheinlich ausreichend, wenn es keine Muskel auf der shell (plus du hast schon gekocht hat). Wenn Sie möchten, zu super vorsichtig, Sie könnten mit Dampf, Kochen oder Druck zu Kochen wirklich sicher sein, aber ich bezweifle, dass es nötig wäre. Ich habe auch schon gehört von Leuten, indem man Sie in die Spülmaschine zu "sterilisieren."

+636
Satyajeet Biswas 26.01.2014, 00:25:32

Gekauft habe ich mir ein paar Bier namens Kobold. Ich war gehen, um zu kaufen Newcastle Brown als die Zutaten in meinem Rezept sagen, brown ale. Jedoch jemand im Supermarkt sagt Hobgoblin war nicht ein brown ale. Also was ich wissen möchte ist, ist diese Hobgoblin alle gut im Eintopf oder sollte ich einen anderen kaufen geben? Wenn ja, welche?

+632
starrymango 04.01.2011, 00:37:15

Sind Zweige von Pflanzen dekorieren von Fleischgerichten, oder die Scheibe Zitrone/olive in den Getränken soll konsumiert werden? Sind Sie wenigstens sicher zu Essen?

+606
dgabriel 26.11.2019, 12:36:55

Ich habe versucht, fake Kaviar mit Jello und eine Spritze selbst, aber soweit ich weiß, dies ist eine relativ neue Technik, die populär wurde, als die molekulare Gastronomie weckte das Interesse vieler, und niemand hat herausgefunden, wie es zu tun, nur mit Jello.

Sie wirklich brauchen, um eine Spritze zu bekommen, die richtige Form und Größe, und spezielle verbindungen und Pulver--Alginat, zum Beispiel-sind notwendig, immer jeden winzigen ball zu halten Ihre Form, wenn Sie fallen in verschiedenen Bädern. Die wichtigste Zutat, eigentlich nicht Jello an alle! Dieses video (still, aber informativ) erklärt, was Sie brauchen und wie es zu tun: Machen fake-Kaviar-video.

Viel Glück!

+602
Joshua Mothkur 16.09.2017, 15:58:00

Wir machten Kurkuma Tee hatte und wir zerreißen es. befleckt alles. "Ready to use Backofen & heavy duty cleaner" arbeitet für die Reinigung. Das ist das spray, dass domino ' s verwendet für die Reinigung von schmierig-öfen. Die Kurkuma schaltet Kupfer-rot in einem Augenblick und ist leicht ausgewaschen! Erstaunlich.

+532
Kandasmom 17.06.2016, 19:34:19

ich koche die Süßkartoffeln in der Mikrowelle. Ich Schneide Sie und lege Sie in tupperware-Stil-container. Mehr Süßkartoffel-ich; der mehr, ich koche es. Für viele sind es; es könnte so viel wie 14 - 17 Minuten. Für ein wenig; 7 - 10 Minuten.

+484
vidya123 20.11.2010, 12:02:12

Sie könnten versuchen, indem nur eine kleine Menge (1/4-1/2 Teelöffel pro Tüte Schokolade) von Paraffin-oder Golf-Wachs ( canning Wachs), um die Schokolade, wie Ihr es Anlassen. Das Ergebnis ist ein super glänzendes Schokolade wieder erhärtet, wie normal. Es ist ein Alter trick meiner Großmutter hat mich gelehrt, wenn Herstellung von hausgemachten Süßigkeiten und filigranen Kuchen Stücke. Es ändert nicht den Geschmack der Schokolade entweder. Ich habe nicht versucht es mit Modellierung Schokolade aber nicht sehen, warum es würde nicht funktionieren, das gleiche, wenn der Fettgehalt in Ihre Schokolade, die macht der Schokolade halten und glänzen. Das Wachs erhöht die Festigkeit der Schokolade noch eine sehr glatte, glänzende textur. Hoffe, das jemand hilft.

+434
barthomas103 27.04.2011, 04:00:14

Spanische Tapas, einige der besten Essen, die ich kenne. Ich habe schon eine Menge toller restaurants in ganz Europa. Gekauft habe ich mir einige Bücher, und versucht, verschiedene Rezepte für die Herstellung dieser Lebensmittel. Es sollte nicht sehr schwer zu machen, es so gut wie in den restaurants, aber die Rezepte die ich gefunden habe, in den wenigen Büchern, die ich habe versucht, alle gescheitert. Sie sind in der Tat schrecklich!

Ist es ein tolles Buch mit wirklich guten Rezepten für diese Art von Nahrung?

+426
Kawaldeep Singh 22.09.2015, 14:29:04

Meine Mutter würde Staub Ihr aufgehenden Teig mit Mehl und decken Sie es mit einer Schüssel Tuch, die heute jeder nutzt öl. Welche funktioniert besser? Was ist der Unterschied?

+403
Besjan Saidi 12.01.2017, 13:41:19

Der mit den meisten Stimmen des vorherigen..

Scharfe Messer, richtigen Griff, die richtige Technik.

Ein paar Klarstellungen

Die Spannung in einer ordentlichen Prise Griff des Kochmesser ist in Daumen und Zeigefinger, die anderen Finger eingerollt um den Griff üben viel weniger Druck auf die Klinge. Die anderen Finger sind nur entlang für die Fahrt so zu sprechen.

Hacken - wir alle denken sofort an eine Klinge, die vertikal die Entfernung etwas. Grand image, schlechte Technik. Was soll eigentlich geschehen ist, das Messer fällt und bewegt sich nach vorne in die Schneide Strich. Nicht reden Zentimeter hier, nur Bruchteile. Um zu demonstrieren,...grip Messer richtig platzieren Tipp auf die Schnittfläche und schneiden Sie durch was auch immer, mit einem forward cutting motion.

Etwas in der Technik nicht angesprochen wird, Statur oder Körper-position. Die meisten Zähler sind ausgelegt für den durchschnittlichen, Blätter, die viele von uns draußen in der Kälte. Die beste Höhe für eine Schnittfläche ist eine, wo Sie Ihren arm und hand hängen natürlich in einer entspannten position zum schneiden. Die besten marker für die Schnitthöhe ist direkt unterhalb Ihrer Taille. Wenn Sie kurz sind, finden Sie ein Feld, in dem Sie stehen. Wenn Sie groß sind, erhöhen Sie Ihre Schneidebrett. Sobald Sie finden Ihre komfortable Höhe, stand direkt vor dem Präsidium, entspannen, dann drehen Sie den ganzen Körper (einschließlich der Füße) 45 Grad in die Richtung der schneiden von hand. Ohne die Füße zu bewegen, drehen den oberen Teil deines Körpers wieder an den Vorstand in der Vorbereitung für Messer arbeiten.

Die meisten richtigen Messer arbeiten, sollten sich die größeren Rücken-und Beinmuskulatur, anstatt die Unterarme und Hände. Verwenden Sie Ihre großen Gelenke, wie Drehgelenke, entspannen Sie sich und lassen Sie das Messer die Arbeit machen.

+400
Bill Cohen 08.06.2012, 06:29:12

English muffins und crumpets sind sehr ähnlich, der einzige Unterschied ist, dass crumpets sind wetter zulassen, die Blasen steigen aus der Seite aus der Hitze. Ohne zu sehen, ein Rezept, es ist schwer, genau zu wissen, welche Einstellungen zu machen, da einige muffin-Rezepte sind auch ganz nass.

Wenn Sie denken, dass Ihr muffin-Teig ist nass genug, könnte man nur versuchen, das Kochen es als Kuchen anbieten. Wenn es nicht die Blase richtig auf der Spitze, versuchen Sie, es ein wenig feuchter, bis es funktioniert.

+387
Stephen Oneill 27.06.2010, 11:25:12

Alles ist zerbrechlich, aber Corelle/Vitrelle, ein lamelliertes ausgeglichenes Glas ist viel zu hart. Ich habe nie gesehen, dass es einen Fleck, der andere als Rost, die entfernt werden können, w-Säure. Kurkuma sollte nicht das problem sein.

+376
lyndzee 15.10.2019, 20:09:37

In "The Science of Good Cooking" - es wird gesagt, dass der Grund, warum der braten in einem restaurant schmeckt so gut, weil Sie das Alter Ihrer Fleisch für Tage. Enzyme zerlegen das protein (nicht Kollagen) und macht die Muskeln weich.

Ich Frage mich, ob das gleiche Verfahren gilt für Geflügel. Ist es eine Punkt-zu-trocken-aging (oder das Kochen auf einem sehr niedrigen temp für lange Zeit. Nicht langsam Kochen) ein Huhn braten oder Hähnchenbrust?

+295
Arnold Combs 08.09.2011, 03:08:47

Maisstärke schmecken Sie roh, wenn es nicht in der Nähe von Kochen, während des Kochens. In dem Rezept vielleicht wäre es besser, zu Kochen, die Speisestärke zuerst, als ob Pudding, dann rühren Sie es sanft in die Füllung. Aber, wenn Sie sind Obst-pies, wie wäre es mit mehr Obst und keine Verdickungsmittel? Das ist, wie ich apple-pies, und Sie sind in Ordnung. Oder Pfeilwurz würde verdicken bei einer niedrigeren Temperatur als Stärkemehl damit arbeiten könnte. Es gibt ein klarer, transparenter Glasur zu, die könnte schöner.

+287
Chikipowpow 30.11.2014, 08:15:15

Ich glaube nicht, dass diese einen bestimmten Namen haben, aber es ist möglich, zu erraten, was Sie gemacht sind.

Der container ist ein "cialda", eine dünne Waffel. Hier ist ein Rezept, mit Bildern, im Grunde ist es getan mit einem Waffel-Eisen mit flach-und Bergrücken.

Die Tasse ist auch gefüttert mit dunkler Schokolade - das grobe Aussehen schlägt vor, dass diese getätigt wurde, in den shop und nicht gekauft, schon gemacht.

Was innen ist, ist am schwierigsten zu erraten, aber ich denke, es ist wahrscheinlich, einige Pistazien aromatisierte "crema pasticcera", Konditorcreme. Wahrscheinlich Milch (evtl. auch die Creme), Zucker, Pistazien-paste, dem Eigelb, Reis-und Maisstärke.

Das topping besteht aus zerkleinerten Nüssen, ich würde sagen, Pistazien, aber das Bild ist zu klein um sicher zu sein.

+286
PaulT 21.12.2017, 21:21:56

Also, neues zu Kochen, habe ich versucht zu Kochen, in der Pfanne gebratene ribeye-steak, für das erste mal vor kurzem. Ich bin nur immer neue Kochutensilien, und die Idee von spiegeln das steak ist etwas, das ich nicht sicher bin.

Letztes mal habe ich die gleichen Utensilien, den ganzen Weg durch. Ich weiß, viele werden wahrscheinlich Kriecherei bei dem Gedanken. Aber ich hatte Angst, über -, so zu Kochen, war ich so aufmerksam wie möglich, um das steak.

Ich Frage mich, ob diese "sicher". Ich vermute, die meisten werden sagen, es ist nicht, und das ist in Ordnung. Ich würde gerne besser machen, wenn es nicht sicher ist. Ich kaufte mir ein paar von zangen, da dann (ich war mit einem Spachtel zu flip vor!) aber ich habe nur noch ein paar. Also, sollte ich legen das steak in die Pfanne mit dem pfannenwender, umdrehen mit der Zange und entfernen Sie aus der Pfanne mit...etwas anderes?

Ist es sicher genug, um verwenden Sie die Zange, und Spülen Sie jedes mal, wenn Sie berühren das Fleisch, bevor es fertig ist? Sollte ich schrubben Sie mit Seife jedes mal? Sollte ich einfach den stick an verschiedenen Utensilien? (In dem Fall ich könnte einfach aufhören zu Kochen--ich glaube nicht, dass viele Utensilien, die nicht planen den Kauf mehr für diesen Zweck, und ehrlich gesagt weiß ich nicht reinigen wollen, so viele Utensilien, wenn ich fertig bin zum Kochen)

Ich weiß, es gibt andere Themen, aber Sie waren noch nicht ganz so konkret, wie die Fragen, die ich Frage hier, also ich hoffe ich bekomme eine gute Antwort auf das Thema.

+235
Bernie Sumption 10.06.2014, 05:16:04

Obwohl ich nicht mehr und ich bin ziemlich bewandert in der Herstellung von Reis auf dem Herd, einem Reiskocher kann einfach nicht sein beat für die Bequemlichkeit der set-and-forget.

Ich werde irgendwann noch einen, aber ich habe höhere Prioritäten für meine nächste tool , es wird also ein wenig länger.

+132
rickyjoepr 30.08.2010, 11:39:31

Der Grund ist einfach. Wenn es verwendet Kunststoff-oder Papier-Verpackung für das Kochen, die strahlende Wärme von einem elektrischen Backofen wird zu heiß und schmilzt den Kunststoff-und möglicherweise entzünden das Papier. In einem normalen Backofen, die Mehrheit der keine Wärme strahlend, aber konvektive und der Wärmequelle relativ weit Weg. Wenn Sie nicht verwenden, Kunststoff, Verpackung -, Lebensmittel-Köche genauso gut in den toaster. Wenn ich Kochen Fisch-sticks, die ich einfach verwenden Aluminium-Folie oder ein Metall-Pfanne, und entsorgen Sie die mitgelieferte Papier-oder Kunststoff-Tablett. Es gibt keine pre-Heizung, und ich in der Regel fertig von Toasten für eine extra knusprige Kruste.

+115
AdamF 02.03.2015, 10:57:57

Ich bin ein sehr erfahrener Bäcker. Ich habe über 50 Jahre Erfahrung mit mindestens 4 Elektro-öfen. Vor drei Jahren zog ich in den Westen und kauften ein deluxe-Modell LG-Ofen. Seit dieser Zeit habe ich hatte mehrere Ausfälle mit Kuchen, die ich gemacht habe, viele Male im Laufe der Jahre mit kein problem. Dies ist auch aufgetreten, mit Brot. Ich habe gebackenen Torten und cookies mit kein problem in diesem Ofen. Die Kuchen, die ich hatte Probleme mit der sauren Sahne coffeecake und jüdischen Apfelkuchen. Die coffeecake fiel auseinander, nachdem Sie gebacken Vergangenheit der vorgegebenen Zeit. Es ist auch getestet, um bereit zu sein. Der Apfelkuchen, während zusammenzuhalten ist schwer, nass und matschig. Ich habe Brot scheitern steigen in diesem Ofen. Ich habe verwendet ein Backofen-thermometer, der zeigt die richtige temp wenn die Option aktiviert ist. Ich bin neben mir selbst zu kommen mit einer Antwort. Ich würde es hassen, zu geben, zu Backen und darf nicht als Rechtfertigung bekommen einen neuen Ofen.

+112
SteepCube 06.07.2010, 14:19:42

Die Milch-Zucker hinzufügen süße auf den Teller. Auch, nachdem der Fisch raus kommt, die Milch reduziert werden kann/verdickt, um eine bechemel sauce.

+108
Mahesh Perera 30.01.2012, 00:15:25

Kam mir der Gedanke, dass da öl ist ein besserer Wärmeleiter ist als Wasser, kann zu viel Schwitzen verletzt Kochen? Wenn das Fleisch schwitzt viel Flüssigkeit, Blut oder protein dann kann es bewegen Sie das öl um (mit genügend Flüssigkeit das öl kann erhöht werden, von der Unterseite der Wanne), die Verringerung der Pfannen Fähigkeit zur übertragung von Wärme auf das Fleisch.

Ist meine Theorie korrekt? Sollten Sie Ihre Pfanne beim braten von Fleisch etwas trocken, um nicht zu verdrängen öl?

+101
Mari Nakajima 10.07.2013, 14:16:31

Für frühere Danksagungen, wir haben brined und gerösteten unser Türkei. (Hier ist die detaillierte Prozess.) Nachdem er für etwa einen Tag, wir braten den Vogel für 30 Minuten bei 500°F und dann Backen bei 350°F bis es erreicht 160°F intern.

Der Vogel ist gefüllt mit einem Apfel und eine halbe Zwiebel (in Scheiben geschnitten), eine Stange Zimt und einige Salbeiblätter für den Geschmack. Während die high-heat-phase, ist die Brust geschützt mit einer Folie Blatt. Die Türkei Beine zog nach innen in Richtung des Körpers; wir sind nicht spatchcock es.

Das problem ist, dass es immer viel länger gedauert, als würden wir geschätzt, für die Türkei zu kommen, um Temperatur. Wir landen Abendessen servieren 2 oder 3 Stunden später als erwartet, was sicherlich sub-optimal. Auf der Grundlage der Türkei das Gewicht (und die Vorbereitung), wie können wir abschätzen, wie lange es dauern wird, um zu Kochen?

Wir verwenden eine unabhängige thermometer, um zu überprüfen, Ofen-Temperatur.

Im Idealfall würde ich gerne eine Formel für das berechnen der Kochzeit aus Gewichts -, und wie passen Sie basiert auf details wie brining.

+83
FairyPrincess 10.02.2015, 14:29:56

Was haben Sie auf Ihrem Teller ist den meisten gegessen Pfannkuchen in der Welt - Dosa. Dies ist eine südindische Gericht und da gibt es viele Süd-Indianer Leben in Malayasia, ich glaube nicht, dass dieser Befund es ist ein extremer Zufall. Es gibt viele Sorten von Dosa und die man auf dem Teller sieht auf jeden Fall Rava Dosa(eine Art von Dosa zubereitet mit mehr Grieß in der regulären Dosa batter).

Für mehr Einblick in Dosa, können Sie einen Blick auf diese Wiki-Seite:

http://en.m.wikipedia.org/wiki/Dosa

Dosa serviert wird in der Regel mit Sambhar(die Flüssigkeit gelb, was auf Ihrem Teller), der wie eine Linsen-Eintopf mit Gemüse und gewürzt mit Senf Samen und anderen indischen Gewürzen, Kokosnuss-chutney(die weiße Soße) und takkali-chutney(die orange sauce). Takkali in tamil bedeutet, Tomate, damit das chutney hat Tomaten als Basis, gewürzt mit gerösteten Linsen, Zwiebel und Gewürze.

+81
user18227 05.01.2014, 07:28:52

Ich habe einige frische Knoblauchzehen, die ich gerade geerntet aus dem schrebergarten, und bin Austrocknen. Ich merke, dass der frische Knoblauch hat eine andere textur von den shop Sachen gekauft, und ich Frage mich, ob es gibt Dinge, die sind mehr geeignet für frischen Knoblauch? Tut es langsam braten besser? Ist es besser roh?

+42
uicnren 21.05.2010, 22:27:24

Ich würde vorschlagen, zu reduzieren, den Saft, so viel es möglich (zum sicheren Raum, der später in den Gefrierschrank oder in einem Regal) und entweder

  • einfrieren oder
  • kann es (siehe hier und hier für canning mit einem Schnellkochtopf und hier für canning mit Backofen)

Nur setzen Sie den Saft in den Kühlschrank ist nicht ausreichend. Weder nur Kochen Sie den Saft und füllen ihn in ein Glas reicht, weil Sie dann nicht sterilisieren der Saft aber nur Pasteurisieren.

+35
bcoco 13.11.2016, 17:58:19

Viele restaurants haben Abfallsammlung in sich zurück und nehmen Ihre Fette, während die Verwendung von biodiesel kann ziehen Sie Ihr Fahrzeug und füllen für Sie kostenlos!

Es hängt von der Gegend, aber ich habe von Leuten gehört, gehen im ganzen Land auf restaurant freebies! Check it out einige mehr, um zu sehen, ob dies rentabel ist, die in Ihrem Gebiet.

+10
King Sheogorath 04.04.2016, 19:14:03

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