Die Färbung öl - Schokolade gleich Aussehen

Hat jemand Erfahrung mit der Färbung Gemüse - /Olivenöl? Mein Ziel ist es, am Ende mit einem Braun-Schokolade-Farbe, so dass das Ergebnis wäre ein Schokoladen-look-alike.

+992
karabuka 30.07.2013, 23:17:29
32 Antworten
  1. Ich Frage mich, warum chinesische wollhandkrabben sind eine Delikatesse in der chinesischen Lebensmittel -, während die meisten Menschen in Europa und den USA Essen Sie nicht, obwohl es viele von Ihnen jetzt in diesen beiden Orten? Zum Beispiel, in Deutschland, wollhandkrabben sind nur gefangen, die für den Export nach China.
  2. In UNS, warum sind Blaue Krabben beliebt und geschätzt während chinesische Fäustling Krabben sind nicht? Auf die Lebensmittelsicherheit Seite, sind die beiden Arten sowohl sicher zu Essen?

Danke!

+988
NapalmMask 03 февр. '09 в 4:24

Ich weiß nicht, die setup-und warum hätten Sie etwas von oben oder unten etwas anderes, wenn die Kühlung aber ich werde Antworten aus Physik-Sicht. Wenn Sie etwas aus dem Ofen und es ist immer noch heiß, es wird Wärme, die die Luft um ihn herum. Die heiße Luft nach oben steigt und in Kontakt kommen mit dem, was oben drauf. Wenn das passiert, werden ungebrannten Elemente, dann die Hitze wird übertragen, und für viele Dinge, die Sie nicht wollen, dass. Also, wenn ich hatte, um frische Backwaren von oben oder unten ungebrannten lieben, ich würde Ihnen oben, so dass der ungebackene bleiben Kühler.

Meine Empfehlung wäre, halten die ungebrannten Elemente trennen, wenn Sie können sogar setzen Sie die gebackenen oben, würde immer noch Wärme, die unten etwas.

+980
Val forde 15.05.2013, 02:21:12
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+954
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Sie don T tatsächlich bewegen Sie das Messer Landung daneben, aber langsam, absichtliche Schnitte in der gleichen Stelle (Sie können auch die Wiege der Spitze der Punkt mit Ihrem pinky für eztra Stabilität). Die gehackte Früchte sollte funktionieren seinen Weg zurück und die un-gehackte setzen wird. Mit den Preiselbeeren können Sie auch zerdrücken Sie ein bisschen mehr als die Muttern, damit Sie nicht ausflippen überall.

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ivan torres 05.12.2019, 14:36:13

Meine Erfahrung ist, Sie sind leichter zu schälen, wenn das Wasser beginnt zu kalt (oder warm aus dem Wasserhahn). Es ist sicherlich einfacher zu stapeln die Eier in kaltes Wasser. Aber alle Menschen können nicht die gleiche Erfahrung.

Siehe meine Antwort hier.

+405
wiljammer 02.02.2018, 23:47:47

Verwenden Soja-sauce, als Ersatz für Salz in eine sole, die Sie benötigen, berechnen Sie die Konzentration von Salz und Wasser. Da können wir genau berechnen Gramm Salz pro Volumen von Soja-sauce verwenden Sie die Nährwertangaben auf dem Etikett, und 1/4 Tasse Salz pro Liter Wasser ist ein down und dirty Weg, um eine 5% Salzlösung, lassen Sie uns die Dinge zu vereinfachen, indem Sie einfach mit Gramm Salz/Metrische Volumen der Flüssigkeit.

Nach dem Etikett, Kikkoman Soja-Sauce hat 920mg von Natrium in 15 ml der sauce, also 500ml Soja-sauce hat bei 30,7 Gramm Natrium. NaCl (Salz) ist 40% Natrium nach Gewicht, so 500ml Soja-sauce hat den Gegenwert von 76.75 Gramm Salz.

Per definition ist eine 5% Salzlösung müssten 25 G Salz pro 500ml Wasser.

So, Kikkoman Soja-Sauce ist fast dreimal so salzig wie eine 5% Salzlösung. Etwa die Annäherung an eine 5% Salzlösung mit Soja-sauce, mischen Sie 1 Teil Soja sauce mit 2 teilen Wasser.

Sie können auch verwenden Sie eine stärkere Lösung für weniger Zeit, aber es dauert einige Optimierungen. Ich empfehle, dass Sie versuchen, es das erste mal, so empfehle ich für die Replikation einer 5% sole, und dann zwicken von dort. Oder verwenden Sie ein Rezept, das fordert eine 10% Salz sole und die Hälfte der Sojasauce, die Hälfte Wasser, die bewirkt, dass das Huhn (vor allem der Haut) zu verdunkeln schön.

+392
MichaelLAX 25.07.2010, 16:19:46

Alle anderen hier angeführten Informationen korrekt sind und das Hauptproblem ist Alkohol-Lizenzen. Verwende ich die gesalzene Sorte, oft auch aus Bequemlichkeit und Preis, aber es ist eine geringere Qualität und gut, stark gesalzen. In der Regel, wenn ich mit dem Wein, ich werde einfach weniger Salz anderswo.

Wenn Sie nicht finden können, eine ungesalzene Sorte, und wirklich wollen, etwas, das gut funktioniert, als einen alternativen Vorschlag, den Sie können, verwenden Sie einen trockenen sherry. Es wird meist günstiger sein als eine richtige Flasche, ungesalzene shaoxing Wein. Beachten Sie, dass sherry auch kommen, in gesalzenem, kochenden Sorten und ebenso Sie wollen nicht die.

Wenn Sie in einem Gebiet Leben, wo die Alkohol-Lizenzen sind kein problem, ich höre gute Dinge über die Pagode Marke.

+381
capps 01.03.2011, 15:18:23

Tolles video auf peeling Knoblauch.

Es ist im Grunde die gleiche Methode wie beschrieben in Joe ' s Antwort: Smash den Kopf, legte es alle (wenn Sie ein ganzen Kopf von Knoblauch) in einer großen Metall Schüssel, die ein anderes Metall Schale auf der Oberseite, sondern kopfüber, so dass die Ränder überlappen, und schütteln Sie hart für ein paar Sekunden.

+364
nsbdjamas 06.10.2017, 12:04:05

Siehe Lebensmittel-Zeitachse, die erklärt, dass, historisch gesehen, den Schrank, was zu Kuchen war eher eine Bereicherung, gesüßte Brot, verfeinert mit Honig, vielleicht mit Früchten oder Nüsse Hinzugefügt. Sie müssten schon näher zu dem, was wir denken, fruitcake.

Nach Ihnen, die Vorläufer der modernen Kuchen kam wegen zuverlässiger öfen, und die Verfügbarkeit von raffiniertem Zucker. Sie wurden gebacken in einem ring oder Reifen, und bedeckt mit einem gekochten Zuckerguss verziert.

Wirklich moderne Kuchen kommen nicht bis Backpulver verfügbar wurde:

Es war nicht bis in die Mitte des 19ten Jahrhunderts, die Kuchen, wie wir Sie kennen es heute (mit extra raffinierten weißen Mehl und Backpulver statt Hefe) kam auf die Szene. Eine kurze Geschichte des Backens Pulver. Der Cassell Neue Universal-Kochbuch [London, 1894] enthält ein Rezept für eine Torte, Amerikaner (p. 1031). Butter-Creme frostings (mit butter, Sahne, Konditoren [pulverisiert] Zucker und Aromen) begann ersetzen traditionelle gekochte Glasuren in den ersten paar Jahrzehnte 20th century. In Frankreich, Antonin Careme [1784-1833] ist als DIE bedeutendsten historischen chef der modernen Konditorei/Kuchen Welt. Sie finden Verweise auf ihn in der französischen kulinarischen Geschichte Bücher.

Ich war nicht in der Lage, leicht zu finden, historische Rezept für sehr alte Vorläufer, Kuchen.

Trotzdem das Archiv der Alten Feinschmecker enthält ein Rezept, das es gibt ist circa 1769, die in den raffinierten Zucker-ära, die als eine der frühen übergangs-Rezepte:

Torten d'Amandes. Mandel-Kuchen.

Nehmen Sie ein halbes Pfund Mehl, ein halbes Pfund zerstoßenen süßen Mandeln, und fünf oder sechs bittere mit ihm eine halbe Pfund Zucker, sechs Eier, und arbeiten Sie auch alle zusammen; die Formen, die es in einen Kuchen; Backen Sie es auf ein Blatt Papier, gut gebutterte; wenn kalt, Glasur es mit einer weißen Zucker-Glasur: eine weitere Methode für die gleichen Arten von Kuchen; Backen Sie es in eine Form, oder Backen-hoop-Reifen; Pfund ein Pfund süße Mandeln sehr fein, und ein Dutzend von bitter dito, putting-weiß Eier, zu hindern Sie daran drehen, um das Öl; dann legte er ein halbes Pfund der feine Zucker-Pulver Grad, zwei ganze Eier, Zitrone-Schale, fein gehackt oder geraspelt; wenn diese richtig gemischt, fügen Sie acht Eier, die Eigelb und Eiweiß zuerst schlagen Sie separat; rühren Sie es und mischen Sie es alle richtig; und Gießen es in die Form, Backen etwa eine Stunde: dienen in seine Natürliche Farbe.

+343
user3163916 19.06.2019, 04:03:44

Wie viel Essig als Salat nehmen könnte die ein wenig helfen. Salz auch, aber deine Fenster wird es noch enger. Natürlich ist zu viel von diesen Zutaten verderben den Salat.

Im Grunde bin ich der Hoffnung für ein wenig "Beizen" - Effekt. Zwiebeln werden dramatisch weniger scharf nach sogar die kürzeste von Beizen. So bin ich zuversichtlich, dass eine angemessene Menge extra Salz und Essig plus die Zeit wird helfen.

Natürlich, was einen größeren Salat durch Zugabe von mehr, alles andere ist Ihre sicherste option, aber ich bin sicher, Sie haben schon daran gedacht. Auch die Zeit allein wird helfen, einige.

+276
ElizabeBurt 11.03.2011, 19:24:47

Wenn ich feed ein Weihnachts-Kuchen (hausgemacht, aber es sollte nicht viel Unterschied), die ich einfach nur stechen Löcher alle über Sie mit einem dünnen Spieß und Nieselregen den Alkohol über die Spitze. Ein paar Tage später habe ich dann umdrehen und das gleiche tun auf der Unterseite. Wiederholen Sie ein paar mal, 2-3 Esslöffel in einer Zeit, maximal.

Dafür habe ich wickeln Sie Sie in Frischhaltefolie und lagern Sie es bei Raumtemperatur in einem luftdichten zinn oder Kunststoff-container. Dies funktioniert gut für die dunklen, schweren Obst-Kuchen haben wir als Weihnachts-Kuchen im Vereinigten Königreich (auch traditionell genutzt, da die untere Etage der Hochzeitstorte). Diese Kuchen halten unbegrenzt bei Raumtemperatur so lange, wie Sie nicht Austrocknen. Ein leichter Obstkuchen bis Ende Mai mehr feucht als feucht.

Wenn es extra Geschmack sind Sie nach, Sie könnten steile entsprechenden Gewürze in Ihrem ersten rum: eine Stange Zimt, ein bisschen Wurzel, Ingwer und ein paar Nelken. Großen Stücke eher als Boden, so können Sie Gießen Sie den rum aus Ihnen leicht und führen Sie diesen mit einer kleinen Menge, so dass Sie können es schmecken und verdünnen Sie, wenn nötig.

+259
Tanmoy Dutta 02.06.2017, 22:03:02

Dies funktioniert gut, und im Grunde die gleiche Methode verwendet, um Salz rohe Nüsse in der Schale. Hitze etwas Wasser. Fügen Sie in eine Menge von Salz. Rühren Sie Sie um. Gießen Sie Nüsse. Decken Sie und lassen Sie sitzen für 8 Stunden oder so. Ich einweichen über Nacht. Nehmen Sie die Muttern und legen Sie Sie in Metall-Backblech und Backen bei 350 für 15 oder 20 Minuten. Abkühlen lassen. Sie haben jetzt schöne salzige Nüsse und das Salz bleibt auf die Nüsse.

Testen Menge Salz zu verwenden ist eine gute Idee. Versuchen Sie, ein paar Nüsse zuerst, um den richtigen Betrag, den Sie mögen. Auch nach dem rühren bis das Salz Wasser möchten Sie vielleicht Gießen Sie das Wasser ab, und lassen Sie hinter die Feststoffe, oder Sie bekommen eine Menge von Salz auf die Nüsse, wenn Sie Sie entfernt aus dem Wasser.

+199
Beatleness 01.08.2012, 12:20:57

Ich habe auf der Suche in diesem in letzter Zeit mich so, wie ich wante das gleiche zu tun. Das problem kommt auf die Sporen, die wachsen im Boden und werden kann, wo es schlafende auf jede vegetation. Handel Sie Säure hinzufügen, um die Zutaten, bringt es das richtige Maß zu halten die Sporen, wo es schlafende. Druck canning ist ein weiterer Weg, um die Sporen abzutöten, indem die Temperatur bis 250° für 3 Minuten.

Jeder schlägt gegen das einweichen der Pflanzen in Essig, da es sehr schwierig zu sagen an welchem Punkt es ' s Sauer genug. Die Frage, die ich habe, ist Hitze. Ich habe nicht in der Lage zu finden eine zuverlässige Quelle, um zu sagen, womit sich die Temperatur des öls bis zu einem gewissen Grad würde ausreichen, um die Sporen abzutöten. Vielleicht Druck canning, den Knoblauch durch sich selbst, machen Sie sicher, dass es heiß genug, um sicher zu sein und dann setzen Sie es in das öl. Das problem kommt wirklich zu einer Kontamination. Wenn du dir mal eine spore in das öl, die niedrigen Sauerstoff-Umgebung ist reif für das Botulismus-toxin gebildet werden.

Wie es gesagt wurde, es ist geruchlos, geschmacklos und sehr gefährlich. Ich werde immer wieder auf meine Suche und update, wenn ich eine zuverlässige home-Lösung.

+114
Natora 19.04.2016, 22:50:35

Auch wenn Sie nicht Kochen das steak danach (das heißt, vorausgesetzt, es wurde richtig gekocht, wenn es auf den Boden fällt), im Hinterkopf behalten, dass das menschliche Immunsystem ist in der Lage, als wir es geben Kredit für. Außerdem Erreger, die uns krank machen, wie E. Coli und Streptococcus, bevorzugt Feuchte Gebiete mit einer einfachen Versorgung von Nährstoffen; unsere Böden und counter-tops sind in der Regel nicht Ihre erste Wahl für einen Aufenthaltsort.

Das YouTube-video 5-Sekunden-Regel durch die lustige und dennoch lehrreiche , Was Sie Sollte Wissen deckt dieses Thema, und Verweise: https://www.youtube.com/watch?v=IsYOGM7wyns

Wie bereits erwähnt, würde ich wahrscheinlich Spülen Sie es Weg, um loszuwerden, die schlimmsten, wie entfernen alles, was möglicherweise Einfluss auf den endgültigen Geschmack, aber als meine schwedischen Vater sagt immer, "Lite skit rensar magen."

+113
Paul Lemarchand 04.10.2016, 01:34:42

Ich weiß nicht, wie lange Sie bleiben, Sanitär, aber wenn ich koche Rührei für eine Menge Leute und ich haben, speichern Sie Sie in den Ofen warm zu halten ich immer die Abdeckung mit Scheiben Käse. Dies scheint zu helfen, halten Sie Ihren Geschmack, als wären Sie direkt aus der Pfanne und verhindert, dass die Oberflächen der Eier vor dem Austrocknen und immer knusprig. Es kann zu verbessern Ihren Kältetechnik -) Leben sein?

+110
Calvin Boey 05.03.2018, 19:34:09

Die einzige Sache, die macht Lebensmittel als geeignet angesehen ein dessert, ist eine kulturelle Konvention. Dies ist offensichtlich, wenn man Sie beobachten die Unterschiede zwischen den Kulturen.

In einigen Fällen, der Unterschied ist sehr klar. Die nur der Geschmack akzeptabel für desserts sind süß und Sauer, mit sweet gebannt von allen anderen Kursen. Dies ist Häufig in Küchen Erben der osmanischen Traditionen. Desserts gibt es sehr süß, und die Zugabe von einem süßen Geschmack zu einem Hauptgericht (z.B. Ente mit Orangen) oder nicht-süßes zum nachtisch (z.B. salty caramel) ist als sehr seltsam und unangenehm. Andere moderne Kulturen sind mehr permissive. Es gibt bekannte süß-pikante Paarungen auch in der westlichen Küche (die oben erwähnten salzigen Karamell, Melone mit Schinken, Zucker-glasierten Karotten), und asiatische und südamerikanische Gerichte scheinen noch anfälliger für solche Mischungen (z.B. eine Fleischpastete in einer Spitzwegerich-Kruste). Dann gibt es Fälle, in denen keine süße nachspeise gegessen wird, zum Beispiel der tradition der französischen Leser eine Käseplatte als dessert. Und historisch gesehen, gab es keine Unterscheidung überhaupt, mit dem Adel alles Essen teuer, Sie hatten sich gemischt in einer einzigen Schale, so dass Sie hatte rose Wasser, gemischt mit schwarz pepepr, Reis und Honig serviert zu Fleisch, zum Beispiel. Es gibt einen Grund, warum ältere Bücher über englische Küche-Liste "herzhafte puddings", wenn Sie auch heute "pudding" im weitesten Sinne meint "dessert". Für weitere Informationen, siehe auch in diesem Artikel - es ist vor allem auf Lebensmittel-Paarungen, aber Sie können sehen, wie die nordamerikanischen Küche baut auf zwei Cluster von Lebensmittel-Kombinationen, die eine zentriert auf die gebackenen Kuchen (Mehl, Eier, Vanille) und das andere auf herzhaften Zutaten, während in asiatischen Paarungen, ist die Wirkung viel weniger ausgeprägt.

Das heißt, ich vermute, dass, wenn Sie sind servieren Sie Ihr dessert zu Menschen mit überwiegend westlichen Erziehung, Sie würde eine harte Zeit, die akzeptieren, etwas fleischig, wie ein dessert. Während Schinken mit Aprikosen und Mandeln ist eine akzeptable Kombination von angelsächsischen standards, es ist nicht gedient für nachtisch. Ich möchte etwas mit einer starken Frucht-Komponente, und kombinieren Sie mit einer kleinen Menge von zartem Fleisch. Ein Obstsalat mit ein paar Fetzen von proscuito funktionieren sollte. Alternativ dazu, können Sie einige Fleisch ohne viel Geschmack auf seine eigene, wie Hähnchenbrust, in eine Art von Füllung, kombiniert mit viel Obst.

+107
Greg Krause 07.12.2010, 01:55:20

Ich benutze hard-weißen Weizen sowie hard red Weizen für eine Menge Dinge.

Wenn Sie denken, dass der harte, fast adstringierenden Geschmack von Vollkorn ist es fast sicher, rot-Weizen.

Weiße Weizen ist wesentlich milder (und wie man es erwarten würde, blasser in der Farbe), aber, im Gegensatz zu weichen südlichen Weizen, hat immer noch genügend protein für brotteige. Das Brot aus fein gemahlenen Mehl ist viel näher in der Konsistenz und Geschmack zu Weißbrot. Ich kann es auch verwenden, in meinen normalen Brot Rezepte und es erfordert keine zusätzlichen Süßstoffe oder das extra-protein, die rote Weizen benötigt, um Licht zu machen Brot. Ich habe angefangen, mit harten, weißen Mehl in alle meine Backwaren und verwenden Sie die härtere, rote Weizen, wenn ich Bulgars Weizen, Sprossen, oder einfach nur heiße Getreide.

Als Rumtscho Antwort sagt - Das Mehl aus dem ganzen harten weißen Weizen hat immer noch die Kleie und so ist kein "weißes Mehl" aber ich denke, Sie werden feststellen, dass es immer noch ausreichend für Ihren Zweck.

Für die Erlangung von Ihnen: Hart-Weizen sind aus dem Norden und hier in Texas, Sie haben verschifft werden. Auch so, all die Orte, die ich Häufig für die bulk-Weizen Beeren tragen rote als auch weiße. Ich kann nicht Empfehlungen, weil Sie lokale losen Lebensmitteln/Lagerung von Lebensmitteln stellen.

+75
3psus 15.03.2015, 01:13:44

Ihr könnt Sie in den Ofen, in einer Pfanne auf offenem Feuer, etc. Das Geheimnis ist richtig Aufschlitzen der Hülle, so dass wird nicht explodieren. Sie haben Feuchtigkeit im inneren und pop/explodieren wie popcorn, wenn Sie nicht schneiden Sie die Schale.

+68
DeanM 30.01.2019, 00:32:00

Ich kaufte einen Beutel couscous von einer Mitte-Ost Markt in Dallas und es ist der non-instant-Typ. Ich habe keine Ahnung, wie es zu Kochen aber ich habe eine Indische süß mit ihm, eyeballing die Menge der Flüssigkeit, während ich gekocht (es dauerte fast 2 Tassen Flüssigkeit auf eine Tasse couscous). Es ist langweilig, und ich bin noch auf der Suche nach der geeigneten Menge der Flüssigkeit zu couscous-Verhältnis, aber ich wollte nur wissen, dass ja, es ist eine nicht-Art von instant-couscous. Es ist mühsam, aber nur in dem Ausmaß, herauszufinden, die richtige Menge an Flüssigkeit zu verwenden, aber es kocht ganz leicht. Vielleicht nicht so schnell wie der instant-Sorte, aber ich fand es leckerer als der quick-Kochen-Typ.

+59
Arnold Frenzy 30.12.2015, 22:23:01

Legen Sie die Eiswürfel in der hand oder Handtuch (je nachdem, was Sie bevorzugen) und bash es mit der Rückseite eines großen oder mittleren Löffel.

+32
Heisig 12.08.2015, 21:06:05
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