Wie wähle ich Artischocken zum Frittieren?

Vor ein paar Jahren ich war Wandern rund um die jüdischen Viertel in Rom, mit meiner Schwester und entdeckt Carciofi alla giudia (frittierte Artischocken) in einem Menü. Fasziniert, wir haben Sie getestet. Seit ich versucht habe, zu replizieren, der Reine, knusprige Köstlichkeiten!

Es ist nicht sehr schwer zu machen, tatsächlich, und ein paar Experimente zurück und zu Hause stellte sich heraus, köstliche Replik der Schale: Teil salzig Knirschen und ein Teil der Schmelze-in-Ihren-Mund süß.

Das Problem ist, nach vielen versuchen, meine Ergebnisse sind nicht konsistent. Manchmal ist es nur Recht und werden ein unvergesslich leckeres Gericht, andere Male sind Sie inedibly harten oder bitteren (oder beides). Ich kann nicht meine finger auf, was der Unterschied ist. Ist die öl-Temperatur und Kochzeit, die empfindlich auf kleine Variationen? Ist alles in der Artischocke, mit zu beginnen? Dampfenden zu drehen scheint viel mehr konsistente Ergebnisse. Offensichtlich sind einige besser als andere, aber es ist mindestens immer essbar.

Ich habe so ziemlich beschlossen, dass es meistens in der original-produzieren. Ich haben in der Regel eine große Auswahl an lokalen Obst-und Gemüse-Basar. Ich kann großen, kleinen, ein paar Farben, langer Stiel oder kurz. Ich habe versucht, ganz ein Sortiment jetzt und es scheint, das beste Glück mit kleineren, aber älteren mehr erweiterbar. Jedoch so viele, wie ich versuche, die Ergebnisse sind noch nicht schlüssig. Manchmal sind die dicht gepackten jumbo diejenigen, die kommen ja auch in Ordnung.

Im Grunde genommen habe ich keine Ahnung, wie zu sagen, ob eine gegebene Artischocke wird Frittieren gut. Was sollte ich suchen in einer Distel? Oder bin ich auf dem Holzweg und es ist tatsächlich etwas, was ich beheben können, indem Sie die braten genau das richtige?

+406
M529 15.09.2010, 04:45:43
34 Antworten

Vereinbart.

  1. Die Hitze reduzieren... Irgendwann. Ich würde immer noch auf einer hohen Temperatur für eine gute sear, aber fallen dann von high auf low/medium.

  2. Vorsicht vor zuckerhaltigen Marinaden oder Glasuren. Für Marinaden, wischen Sie die Außenseite des Fleisches vor dem Kochen mit einem Küchentuch. Für Glasuren, verwenden Sie nur die in den letzten paar Minuten des Kochens.

+992
wwwjsw 03 февр. '09 в 4:24

Es gibt mehrere Gründe hinter diesem wie kann Sie genutzt Backpulver in Ihrem Rezept.Nun wird ein Tag Backpulver wird verwendet durch Bäcker um die perfekte cookies. Weiche butter verwendet, statt der butter und stellen Sie sicher, kühlen Sie Ihren cookie-Teig vor dem Backen.

+985
Thoma9 29.04.2018, 04:34:23
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Ich kann meine langsame Herd so konzipiert, wie ich es versuchen zu Kochen, für meine alten Eltern. Sie nicht aufstehen, bevor 11a.m., die Küche befindet sich im Obergeschoß mit Ihnen, so werden Sie hören oder fühlen, alles-und Wachen Sie auf 8a.m. ist NICHT das, was ich will. Ich am Ende der Vorbereitung eine Menge von Ihrem Essen, NACHDEM ich Essen, brunch, so bin ich gezwungen, verwenden Sie die Einstellung hoch.

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Was kann ich tun, die in der Lage, verwenden Sie die langsame Herd, wie ich will?

+935
user343713 08.05.2017, 02:43:03

Ein Familienmitglied von mir verstorben vor vielen Jahren (15-16 Jahre) und hatten eine Menge Kochen gadgets. Gut, in letzter Zeit hatte ich immer mehr daran interessiert, in der Küche und erworben haben, ein paar von diesen tools. An diesem Wochenende fand ich ein Lebensmittel-Prozessor in der box eingepackt. Ich fragte meine Eltern über Sie, und Sie sagte, dass nach diesem Familienmitglied gestorben und das Zeug war boxed legen Sie Sie auf den Speicher (wo habe ich es an diesem Wochenende).

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+906
user1934980 13.12.2013, 23:56:59

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Ich habe mit es zu brechen klumpigen Pulver, es ist das beste, was, die ich für den job, und ich brauche, um mehr zu kaufen für Leute die mir helfen.

+892
Lene B 04.04.2014, 22:24:30

Kein Fleisch, das ist gut für die schnelle Küche (Grill, braten, Grillen etc.) geeignet für diese. Verwenden Sie nicht Fleisch, das ist normal casseroled oder langsam gekocht. Für Rindfleisch ist dies der nicht ausgeübten oberen Teile der Kuh. Typisch westliche Schnitte sind aufgerufen, Lendenbraten, rump-und Filet

Sie müssen sehr dünne Scheiben von Fleisch mehr als cubes, wenn Sie wollen, dass jede Ebene von browning und Kochen erreicht werden

Der einfachste Weg dies zu tun ist, um teilweise frieren Sie das Fleisch ein bis zwei Stunden in einer normalen häuslichen Gefrierschrank. Ein Stück Fleisch mit einem Profil von etwa 30 x 80 mm (±50%) ist die am einfachsten zu handhaben. Mit einem scharfen Kochmesser oder Fleisch cleaver und schneiden Sie es in 2 bis 3 mm dünne Scheiben schneiden, die Kochen sehr gut auf einer pizza

Thin sliced beef

Ein gut marmoriert (mixed Fettgehalt) schneiden besser funktionieren würde, wie in diesem Bild

+888
diver90 29.01.2018, 03:38:27

Dosen-Käse-Streuseln gemacht werden Regal-stabil für eine längere Zeit als frisch-oder block-Käse (oft ist dies, weil die Streusel sind nicht mit echtem Käse -- oder, wenn Sie sind, dann enthalten Sie auch eine Menge von Konservierungsmitteln). Die Streusel sollten sicher sein, zu Essen, zumindest über Ihrem Verfallsdatum, wenn richtig gelagert. Das heißt, kein Fett in die Streusel können ranzig und Schimmel kann sich nehmen, auch vor dem Ablaufdatum. Wenn der Inhalt der Dose, die schlecht riechen oder die Farbe des bestreichen, änderungen, nehmen Sie keine Chancen; die Kosten für den Austausch der können ist weit niedriger als die Kosten der Krankheit.

+817
Morgan Willows 02.10.2014, 23:41:44
Fragen tagged die Mittel-Ost-Küche-tag muss über die traditionellen Zutaten, Zubereitungen oder Gerichte aus dem Mittleren Osten (Vorderasien und Nordafrika). Fragen über die Indische Küche sollte der Indische-Küche-tag.
+815
tetsuya 16.09.2017, 07:49:04

Hier ist ein Bericht mit dem Titel "Veränderung in der Natrium-Gehalt von Kartoffeln, Nudeln und Reis mit verschiedenen Zubereitungsmethoden".

Also die "wissenschaftliche Antwort" ist:

  • Der Natrium-Gehalt in Nudeln mit verschiedenen Konzentrationen von Salz erhöht etwa Linear mit der Menge von Salz Hinzugefügt, um das Wasser Kochen. Pasta, 4g Salz/100 G raw nahm durchschnittlich 28 mg Na/100g in der Erwägung, dass, wenn gekocht in der 40g/100g-raw-dies erhöht etwa 10-Fach 230 mg Na/100g.

HTH!

PS: Dies kann helfen, vergessen Sie die Na-Aufnahme zeitlich

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+796
pineapple89 18.10.2018, 11:43:25

Ich habe versucht, hinzufügen von marshmallows in meine brownies, aber ich habe gelernt, dass die Inbetriebnahme der größere oben, dann Nieselregen mit mehr brownie mix ist der Weg zu gehen. Die marshmallows werden klebrig und Schmelzen auf der Oberseite und in den Teig. Sie nicht verbrennen und böse.

+772
Sam W 15.01.2015, 07:25:09

Es ist wirklich nicht so einfach, oder Sie gehen können, der andere Weg werfen was Sie haben und sehen, was es vielleicht zu viel oder mangeln für Sie.

Disreguarding den Wärme Unterschied bei den Paprika gibt es auch große diferances in den Geschmacksrichtungen, von vielen Ihrer drei Möglichkeiten enthalten. Die Wahl der chili ist mehr wie 3 Möglichkeiten. Wärme, Geschmack/textur und Mengen von chile und Arten, womit Sie das gewünschte Ergebnis erzielt wird.

+698
Kurt Peek 22.07.2014, 15:01:27

Zu meiner Erfahrung, die schneiden "Flugbahn" (nicht sicher, ob das die richtigen Vokabeln) ein stumpfes Messer ist weniger konsistent und weniger kontrollierbar als ein geschärft, und mehr unterworfen werden beeinflusst durch die Beschaffenheit des Materials, das schneiden, insbesondere schneiden, etwas hart, dick und Faser-ish wie Karotte oder big Melone.

+675
Dimitar 27.09.2016, 20:38:01

Ich bin nicht sicher, was "mehr Dickmilch" bedeutet, oder wie man das beantworten soll.

Sie verbessern die Festigkeit von fermentierten/saure Milchprodukte durch Zugabe von Milch-Proteine (wie fettfreie trockene Milch), weil es mehr protein zu Verzahnen und bilden das gel, das ist charakteristisch für Joghurt, creme fraiche, saure Sahne und so weiter.

Das Fett nicht direkt teilnehmen curd formation, sondern sind Ineinander verzahnt, die innerhalb der Anlage Kolloid gebildet wird, die während der Gärung oder Säuerung von casein.

Milchfett hat einzigartige Eigenschaften, die nicht erreicht werden durch ein anderes Fett, was am wichtigsten ist:

  • Sein Geschmack
  • Sein Schmelzpunkt

Darüber hinaus ist es emulgiert in der kontinuierlichen flüssigen phase und so gleichmäßig verteilt, der daraus resultierende Käse oder Quark oder Joghurt oder was auch immer du machst.

Zwar nicht unmöglich, würden Sie Schwierigkeiten haben, die Integration von anderen Fetten in der flüssigen phase in einer sanften Art und Weise emulgiert.

+671
Jan Wrona 11.12.2017, 04:11:56

Ich kann nicht sagen, dass ich in dieser Altersgruppe, aber die Probleme sind vielleicht nicht die Messer selbst, sondern durch Schulungen, Sie zu benutzen.

  1. Ein großes, schweres Messer könnte besser für Sie arbeiten, aber nicht, wenn du ziehst das Messer nach unten zum hacken ... Sie müssen wissen, wie die Scheibe durch die Position, die eventuell eine größere Schneidebrett (die selbst ist schwerer). Es ist ein bisschen ein Kompromiss -- mit dem Gewicht an der richtigen Stelle aber ein kleineres Messer könnte heilsamer sein, als einfach nur eine schwerere Messer zur Verringerung der Menge an Drehmoment, die, angewendet auf das Handgelenk.

    Fräsen-Messer sind nicht schrecklich-ich kenne ein paar ältere Leute, die alle Ihre schneiden in der hand ... es ist nicht schnell, aber für Sie funktioniert es. (und es ist sogar sicherer, als es auf den ersten Blick aussieht, vor allem, wenn Sie haben ein bisschen einen Daumen gefühllos, aber ich bin mir nicht sicher, wie die zitternden Hände klappt)

  2. In einer früheren queston über mezzalunas, Chaospearl erwähnt, dass Sie sind nützlich für Menschen mit arthritis.

  3. Carbon-Stahl haben eine bessere Kante, aber Sie brauchen, um für die Messer. Wichtiger als die Fokussierung auf den Messern eigentlich Konzentration auf das schneiden der Oberfläche-stellen Sie sicher, Sie sind mit Holz-oder Kunststoff, und nicht zu schneiden, auf einer Keramik-Platte oder Glas-Schneidebrett, so dass Sie nicht langweilig Ihre Messer schnell.

+645
alecco 23.12.2018, 15:58:59

Ich habe gehört, dass die Spaltung spaghetti in der Hälfte, bevor Sie Sie Kochen den Geschmack ändern. Ist es wahr?

+607
Rene Custals 24.10.2015, 15:34:45

Wann sollte ein Mixer verwendet werden, anstelle einer Küchenmaschine oder anstelle von einem Entsafter? Ich bin der Planung über die Investition in eine von Ihnen. Ich würde verwenden, wenn für die Herstellung von smoothies und Getränken. Ich habe eine Magic Bullet, die ich gefrorene Beeren in, finde aber die Konsistenz ist zu dick und zu trinken.

+587
Alex Ayris 27.09.2015, 20:17:52

Es gibt zwei Erklärungen in der Regel gegeben, warum Zentrifugen-Entsafter verlieren einige der Nährwerte:

  • kraftschlüssigen Heizung, angeblich von der höheren Geschwindigkeit der bewegten Teile (obwohl es nie deutlich erklärt, wo diese ins Spiel kommt, vielleicht aus dem Saft splatting auf dem container)
  • die Belüftung der Saft (da gibt es in der Regel mehr aufschäumen mit einem zentrifugalen Entsafter), die bewirkt, dass der Saft zu oxidieren mehr und schneller.

Diese Seite ist ziemlich typisch für die Erklärungen.

Ich persönlich bin nicht davon überzeugt, dass entweder dieser ist ein großes Thema, aber OTOH, ich mag den twin-gear-masticating Entsafter, die wir haben, weil es Saft nichts und leidet nicht von diesen angeblichen Nachteile der Zentrifugal-Typ.

+496
Benoit Perron 16.02.2010, 04:51:07

Die parmesan-Käse in die pasta-Rezept ist Recht teuer.....wir haben billigere alternative??

Gibt es cheddar-Käse ersetzen können parmesan-Käse?

+477
Hopefull 02.07.2013, 18:54:26

Ich bin der Entscheidung zu machen spaghetti squash, heute aber nicht entscheiden kann welche Soße zu verwenden: eine pasta-sauce oder spaghetti-sauce. Ich bin sicher, das sind nur die Allgemeinen Bedingungen für viele Arten von Soßen, aber kann jemand mir eine Vorstellung von dem Unterschied zwischen den beiden? Und auch, was ist marinara sauce?

+452
Tanvir Hasan 18.12.2016, 02:13:48

Diese Antwort hat ein paar Tipps zur Fehlerbehebung, einschließlich der weinenden Problem: Was ist der beste Weg, um eine große pavlova Basis?

Da Ihre war 'klebrig' im inneren, vielleicht war es undercooking in diesem Fall?

+416
Yoonus 05.07.2010, 20:26:10

Fragen Sie den Hersteller.

Gehen Sie zu der Website des Herstellers und suchen Sie nach Informationen dort. Wenn Sie nicht finden, Informationen, verwenden Sie die "Kontaktieren Sie Uns" link, die meisten wahrscheinlich.

Liefert mehr details (ein Foto wäre Super) und Sie könnten in der Lage sein, um besser zu Antworten.

+415
Derek Hirst 12.08.2011, 03:23:53

Versuchen Schleifen zweimal und dann sieben aus etwa 10-13%, die beiseite legt die Kleie und einige germ. Genießen Sie diese Kleie (und Bakterien) in einem gleich Gewicht von Wasser. Lassen Sie sitzen für 6 Stunden. Das 87-90% Links aufgerufen wird verschraubt Mehl. Starten Sie dann das Rezept. Messen Sie das Wasser, für das Rezept (minus dem, was verwendet wurde, um das einweichen der Kleie). Fügen Sie die eingeweichte Kleie zu verteilen Sie es gleichmäßig in den Teig. Dann das Mehl hinzufügen (das geschraubte Mehl) , Salz, etc. Diese Methode reduziert deutlich die Wirkung der starken Effekte der Kleie auf gluten-Entwicklung. In der Regel 100% Vollkorn mageres Brot-Teig ist aus 85%-100+% Hydratation. Versuchen Sie mal, mit 85% und arbeiten Sie Ihren Weg nach oben. Verwenden Sie instant Hefe? Für 500-600 gr Weizen Beeren, versuchen tsp 2.5. Hoffe, das hilft.

+398
Cheeseburger 06.06.2019, 06:07:58

Ja, Sie können mit h-mik, um ein Lab-Käse.
Sie müssen Sie verwenden, Kalzium -, Chlorid-und die doppelte Menge Lab.

Dann wird der Käsebruch wird wie Reis.

Drücken Sie es, und Sie haben Käse.

+385
eludom 20.09.2015, 10:36:50

Gekocht wird tofu halten Sie fast so gut wie raw tofu, und es wird leichter sein, als das Wasser verschwunden sein. Je nachdem, wie lange Sie planen zu Zelten, können Sie auch einfach braten Sie es alle zu Hause, dann erhitzen Sie kleine Mengen zum Abendessen.

+371
lilija1234 23.06.2016, 20:28:49

Die Clabber Girl FAQs sagen:

Rumford-Backpulver Reaktion ist etwa 70% mit Feuchtigkeit (oder in der Schüssel) und den rest, wenn Hitze angewendet wird. Clabber Girl ' s Reaktion ist etwa 40% Feuchtigkeit und der rest, wenn Hitze angewendet wird.

So Rumford und Clabber Girl nicht chemisch das gleiche. Meine erste Frage ist,

Kann mir jemand sagen, was der Chemische Unterschied zwischen den beiden ist?

Ich verstehe, dass ein doppelt wirkender Backpulver eine base, zwei Säuren, und Füller. Die base reagiert mit einer der Säuren bei niedrigen Temperaturen, erstellen von Kohlendioxid-Blasen, wenn ich mix mein Teig. Es reagiert mit der anderen Säure bei hoher Temperatur, das erstellen von Kohlendioxid-Blasen, wenn mein Teig ist im Ofen. Was ich denke, die oben FAQ sagt, ist, dass Rumford hat einen 70/30 split zwischen Säuren reagieren bei niedrigen Temperaturen und hohen Temperaturen, während Clabber Girl hat eine 40/60 split. Aber ich weiß nicht, welche Chemikalien die beiden Backen Pulver sind formuliert, und ich weiß nicht, wie die Spaltung zwischen den beiden Fettsäuren gemessen (Volumen? Gewicht?), also ich weiß nicht, wie viel Kohlendioxid Sie erzeugen bei jeder Reaktion. Das führt mich zu meiner zweiten Frage,

Gibt es einen praktischen Unterschied zwischen den verschiedenen Marken von Backpulver, oder Sie sind alle so formuliert, dass Sie die gleiche Funktion?

Es könnte der Fall sein, dass die beiden Backen Pulver sind so formuliert, dass Rumford und Clabber Girl Freisetzung von Kohlendioxid im gleichen Ausmaß im ersten und zweiten Reaktionen. Dies scheint mir möglich.

Es ist ein anderer möglicher Weg in die zwei-Backen-Pulver abweichen können. Die meisten Rezepte geben Volumen (wie "1 Esslöffel"). Sie nehmen an, es spielt keine Rolle, ob Sie Rumford-oder Clabber Girl oder sonst was. Aber selbst wenn zwei Backen Pulver Kohlendioxid-in den gleichen Anteilen in den beiden Reaktionen, können Sie nicht lassen Sie die gleichen Gesamtbetrag von Kohlendioxid. Ein Teelöffel könnte man die Veröffentlichung mehr Kohlendioxid als ein Teelöffel des anderen. Ein Hersteller kann selbst festlegen, wie viel Kohlendioxid wird freigesetzt pro Einheit-Volumen durch hinzufügen von Füllstoff, das führt mich zu meiner Dritten Frage,

Einer der Zwecke von Füller, um sicherzustellen, dass die Menge an Kohlendioxid, die pro Einheit von Backpulver ist die gleiche zwischen verschiedenen Marken von Backpulver?

+359
Matt Whitlock 25.04.2010, 11:00:17

Sie kann sehr gut sein in der Lage, um das system für Sie arbeiten, aber in den zwei fine-dining-restaurants, die ich gearbeitet habe, das system ist weniger schreibarbeit, intensiver und common-sense. Es basiert auf organisierte Speicher, hinzufügen von neuen Produkt, wo wird es verwendet werden, nachdem die alten, und die Etikettierung. So können Sie auf einen Blick sehen, was Sie haben und wie alt es ist, anstatt ständig die Aufrechterhaltung eines up-to-date-Inventar-Liste. Es macht es auch leicht zu finden, was Sie wollen.

Das system funktioniert in etwa so:

  • Organisieren Sie Ihre Speicher, so geht die Nahrung in der gleichen Stelle jeden Tag. Auf diese Weise sehen Sie auf einen Blick, was Sie haben und was Sie brauchen. Es macht es auch einfacher, Dinge zu finden.
  • Neues Futter von der gleichen Art geht hinter den alten Sachen, und nicht geöffnet ist, bis das alte Produkt aufgebraucht ist. Dies verhindert, dass Sie aus der Entdeckung der gefürchtete Grüne Milch lauern auf der Rückseite des Kühlschranks.
  • IMMER label zubereitete Speisen mit dem Datum, mit Klebeband und einem permanent-marker. Stellen Sie sicher, dass das Etikett (container oder Verfallsdatum) ist in Richtung der Vorderseite. Sie nicht wollen, sniff-test alte Essen. Vertrauen Sie mir.
  • Store in durchsichtige Behälter, so dass Sie sehen, wie viel übrig ist.
  • Inventar verderbliche Lebensmittel vor dem Kauf mehr.
  • Werfen Sie verdorbene oder bedenkliche Lebensmittel umgehend. Dies verhindert, dass "böse überraschungen" und vermeidet Kontamination der nahe gelegenen Sachen.
  • Kühlen Sie Lebensmittel so schnell wie möglich, um zu verhindern, dass bakterielle Wachstum. Heißes Wasser enthält eine Menge von Wärme, so wird es pre-gekühlt in einem Eis-Wasser-Bad; ansonsten kann es warm bleiben und zu züchten Bakterien für STUNDEN. Behälter können offen gelassen werden, für ein oder zwei Stunden in den Kühlschrank zum kühlen Inhalt schneller.

Zu Hause verwende ich ein sehr ähnliches system, mit ein paar Modifikationen:

  • Pre-packaged Container bekommen, gekennzeichnet mit einem geöffnet-am-Datum, denn in der Regel ist dies bestimmt, wenn Sie verderben mehr, als das Mindesthaltbarkeitsdatum.
  • Ablaufdaten sind nur grobe Schätzungen. StillTasty bietet detaillierte Informationen, aber ich glaube nicht im Kühlschrank lagern jede Art von übrig gebliebenen mehr als eine Woche. High-protein-Nahrungsmitteln, oder Dinge, die mit ei in Ihnen weniger Zeit.
  • Wenn es riecht sogar ein wenig ab, es ist wahrscheinlich unsicher, mit Ausnahme von Milch und produzieren. Sie wird nur machen Sie WÜNSCHTE, Sie könnte Sie töten.
  • Nur das kaufen, produzieren, die Sie verwenden können, bevor das nächste Lebensmittelgeschäft laufen... es sei denn, es ist wirklich Billig und kann verwendet werden, bis leicht. Ja, frische Tomaten sind erstaunlich, mit zu Kochen. Sie sind etwas weniger genial, wenn Sie die Hälfte Ihrer 5 Pfund verderben, ungenutzt.
  • Nicht kaufen, frischem Fleisch oder Fisch, ohne einer bestimmten Mahlzeit zu planen, oder zumindest einen Zeitplan für den Einsatz. Dies verhindert, dass diese teure, leicht verderbliche Lebensmittel aus dem sitzen in den Kühlschrank und zu verderben. Dies muss nicht eine ausführliche Tag-für-Tag-Mahlzeit-plan, aber die minute, die Sie nehmen, zu denken, vor dem Kauf verhindert Spontankäufe und hilft sicherzustellen, dass Sie die Zeit haben, und die Zutaten, um zu Kochen das Essen, bevor es schlecht geht.

Ich weiß, der Letzte Punkt kann schwierig sein, aber denken Sie daran, dass eine Mahlzeit plan könnte nicht mehr als "machen Sie mir ein nettes steak über das Wochenende." Die Idee ist, vermeiden Sie den Kauf von Fleisch am Sonntag, dass Sie nicht Zeit haben zu Kochen, bis nächsten Freitag. Wenn Sie haben, kaufen Sie Fleisch direkt vor dem Kochen eine schöne Mahlzeit; wenigstens dann wird es frisch. Einfrieren ist auch eine gute backup-plan, aber nur wenn man ziemlich früh.

+262
Aymeric Barthe 26.01.2011, 19:42:45

Wo kann ich kaufen live-Hefe? Wer verkauft es? Kann ich es kaufen oder nicht-kommerziell? Hat jemand es verkaufen online?

Ich fand es schwer zu finden, zumindest in den Vereinigten Staaten ist Lebensmittelgeschäften.

+231
Doug Henning 02.08.2014, 06:57:50

Wenn ich öffnen Sie eine Tasche von Lapsang Souchong Tee, hat es eine überwältigende Duft von Pinien Rauch. Nach dem Kochen gibt es noch eine Rauchigkeit in mein Getränk, aber es ist weit subtiler, und vor allem scheint zu variieren ziemlich stark von cup zu cup.

Ich Frage mich, welche Faktoren verursachen würden diese inkonsistenten Extraktion, und, mehr auf den Punkt, wie konnte ich den Fokus meiner Bemühungen um die Anpassung des Endprodukts. Zum Beispiel, wenn ich steile heißer, oder kälter, oder länger, oder kürzer, oder abgedeckt, oder gerührt, etc.

+199
MrTem4ik 03.05.2011, 23:33:48

1/2 ein Feld ist eine Menge von Stärkemehl! In der Regel würden Sie es hinzufügen, indem Sie den Teelöffel oder Esslöffel. Sie können nicht dieses Problem beheben. Wenn Sie alles so lassen wie es ist, es ist eine unangenehme Verkostung Chaos, wie Maisstärke ist nicht vollkommen geschmacklos, und wenn Sie erwärmen, Sie werden loszuwerden, den Geschmack ein wenig, aber wird die Stärke verdicken Sie die sauce so viel, dass es praktisch ist solide. Es klingt nicht wie Sie, hatte alles super-erstaunlich, mit zu beginnen, so werfen Sie es einfach aus und beginnen Sie von vorn.

+186
kmp 29.05.2010, 17:33:12

Das erste, was mir in den Sinn gekommen ist, dass diese "Grundnahrungsmittel." In anderen Worten, und vor allem für das, was Sie konkret erwähnen, diese Lebensmittel bilden die Grundlage der Ernährung für eine Gruppe von Menschen.

Natürlich sind Sie auch Stärke, Kohlenhydrate, Zucker, usw.

+132
Niksjaiswal 05.08.2015, 16:21:47

Dieses Thanksgiving ich benutzte die Flüssigkeit in ein ei Vanillesauce, die warm serviert zu Nieselregen über dem Kuchen verteilen. Ich habe auch Eis oder einem würzigen Portwein-Karamel-Glasur mit der Flüssigkeit. Wenn ich nicht das Gefühl ehrgeizig, ich werde es verwenden, um zu versüßen einige Eistee. Es ist nur Zucker und Sirup, so dass der Himmel ist die Grenze.

+128
aliu 27.03.2013, 06:55:22

Bei gebratenen Kastanien dampft in seiner Schale, schneiden einen Schlitz ermöglicht genügend Dampf entweichen, während trapping genug, um die Kochen Sie die Kastanien hinein. Wenn Sie schneiden Sie die Kastanien in Stücke der Dampf alle Flucht-und Sie haben zu Kochen mehr, und das Ergebnis wird hart und trocken sein.

Sehen Sie die gleiche Sache bei der Arbeit mit einer Kartoffel, wenn Sie schneiden eine Kartoffel in zwei Hälften und Backen Sie Sie finden, es dauert länger, um zu Kochen, und das Ergebnis ist ziemlich hart, statt weich und flauschig.

+127
Steppenwolf 03.04.2013, 21:25:28

Wenn Ihre zweite Anstieg Stoppt vorzeitig, ist es wahrscheinlich wegen der Hefe läuft die Nährstoffe. Sie könnten versuchen, beginnend mit weniger Hefe, hinzufügen von ein wenig Zucker, oder gibt es einen kürzeren ersten Aufstieg.

Wenn die äußere Schicht ist eigentlich trocknen, es zu knacken, aber weiter steigen. Um zu verhindern, dass diese Trocknung, den Teig ball ist in der Regel beschichtet in öl oder butter, und dann gekrönt mit Kunststoff oder einem feuchten Handtuch. Das hinzufügen von butter oder öl zu der Mischung nicht wesentlich verhindert, dass der Teig vor dem Austrocknen, aber es wird es geschmeidiger (zu einem Punkt) und stellen Sie das fertige Brot weicher.

+65
Inquilabi 02.01.2011, 17:43:05

Rettich Grüns sind essbar und können verwendet werden, in Salaten, obgleich Sie nicht jedermanns Geschmack (mein Bruder hasst Sie). Oder Sie können versuchen, Sie in ein rühren braten oder Kochen Sie Sie, ähnlich wie Spinat.

Ich war nicht sicher, über die Kohlrabi so sah ich es, und Sie sind sicherlich essbar, wie gut! Ich werde versuchen, einige der nächsten Zeit habe ich einige!

+63
user69882 31.10.2016, 09:42:03

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