Ersatz für alliums?

Ich werde das Kochen für jemanden, der, weil von Morbus Crohn, nicht in der Lage ist zu Essen so ziemlich alles, von der allium-Familie (dh. Zwiebeln, Knoblauch, Schalotten, schnittlauch, Schalotten und Lauch; dies umfasst auch die Knoblauch-und Zwiebelpulver), sowie scharfes Essen (damit schließt Chili und pikanten Gewürzen). Ich habe gesehen, Ersatz für Zwiebeln und Knoblauch , aber da die Vorschläge, es gibt ziemlich viel andere alliums, es ist nicht sehr hilfreich für meine Zwecke.

Weil Zwiebeln neigt dazu, in viele Dinge (wenn auch nichts anderes, als die Hälfte von mirepoix, die dazu neigt, erscheinen viele Rezepte, und ist auch die Basis der Bestände, das macht die Sache kompliziert-ich bin mir nicht 100% sicher, ob die zwei Grade der Trennung von Zwiebel-Lager zu, was die Aktie verwendet wird, ist genug, um es "sicher", und leider habe ich nicht Zeit haben, um eine Zwiebel-weniger Lager), Ich bin nicht wirklich sicher, was ich stattdessen verwenden können.

Ich merke, dass es wäre schwer zu ersetzen, Zwiebeln und Knoblauch mit anderen ähnlichen Verkostung Zutaten, ohne andere alliums, so dass anstelle, ich bin auf der Suche nach Anregungen zu ersetzen, die Zwiebeln und den Knoblauch mit den Dingen, die immer noch lassen Sie mich Kochen leckere Essen (das muss nicht unbedingt den gleichen Geschmack, wie wäre es mit alliums, obwohl).

Zum Beispiel dachte ich über das rösten ein Huhn und eine couscous-dressing, aber die Henne sitzt auf mirepoix (kann ich ersetzen Sie die Zwiebeln in etwas anderes?) das wäre als Basis für die sauce, als auch; und meine couscous-dressing Rezept verwendet Schalotten (ebenso wie Salbei, Thymian, oregano und Pinienkerne). Allgemeine Vorschläge wäre sehr nützlich, wenn.

Irgendwelche Vorschläge würde sehr geschätzt werden!

+935
maldata 27.07.2014, 20:10:28
34 Antworten

Um Ihre Frage zu beantworten, den Rat, den ich geben würde, dass jemand auf den Kauf eines Herd-ist das gleiche wie der Rat, den ich geben würde jemand für den Kauf etwas anderes: tun, wie viel Forschung wie möglich, bevor Sie kaufen. Lassen Sie sich nicht ein Verkäufer erzählen Sie, was Sie brauchen; finden Sie heraus, was verfügbar ist und was Sie wollen/brauchen, und dann entscheiden, wie viel Sie bereit sind, zu verbringen. Wenn Sie nicht ein Experte auf Herdplatten (welche ich zeigen soll, dass ich das nicht bin) es gibt viele Kaufberatungen gibt, die einen überblick über die features der verschiedenen Technologien (versuchen Sie nicht, um alle Ihre Informationen von einem Ort aus, vor allem nicht, wenn es ein Unternehmen versucht, Werbung für Ihre Produkte). Verschiedene Autoren schreiben diese "consumer Shopping guides" wird Häufig darauf hin, Ihre eigenen Vorschläge, die Sie hilfreich finden könnte. Hier sind ein paar links zum Lesen:

US-Gerät

Consumer Reports

Versuchen Sie, schauen Sie sich um und haben Sie immer so viele Informationen wie Sie erhalten können, bevor Sie eine Entscheidung treffen. Es ist ein bisschen Arbeit, aber es zahlt sich immer aus.

+991
Niranjan Kumar 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe bereist Mexiko und den USA und sieht, dass verschiedene Chilis dort zur Verfügung stehen, sondern zu Hause in Großbritannien (oder noch viel schlimmer, meine Verlobte ist Heimat Finnland) ich finde es sehr schwer zu finden, Ancho, Poblano und Chipotle Chilis.

Oaxaca Restaurants Listen viele interessant klingende Chilis, aber ich habe keine Ahnung, wie die Quelle Sie.

Ich habe Sie einmal gefunden getrockneten Chipotle Chilis in einem Supermarkt, aber damals war mir nicht ganz sicher, den richtigen Weg zu rehydrieren (und ich bin immer noch nicht).

Wo finde ich für North American Typ Chilis? Und wenn ich nur getrocknete, kann ich statt frischem?

+936
qbiplob baidya 13.01.2014, 02:11:46
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+866
JOG 17.07.2015, 17:08:12

Ich verkocht sowohl brauner Reis und Kartoffeln heute, beide sieden. Die Haut auf den Kartoffeln war intakt, obwohl ich ihn verkocht aber zu weich. Bedeutet das, dass die Faser ist deutlich reduziert in beiden Lebensmitteln? Macht die Faser Blutegel ins Wasser?

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Andrey Furman 05.12.2014, 21:57:22

Erstens, wenn Sie puderte ihn selbst, sollten Sie Hinzugefügt haben, Maisstärke, sonst geht es Stein-hart, schnell.

Zweite, müssen Sie halten Sie es fern von Feuchtigkeit. Die Flasche müsste geschlossen werden, fest, und Sie haben eine perfekt trockene Flasche, nicht eine nur gewaschene ein. Wenn Sie Leben in tropischen region oder irgendwo sonst mit wirklich hoher Feuchtigkeit, eine Flasche kann nicht eine gute container, versuchen, etwas zu breiten Mund, aus dem Sie ausbrechen können den Zucker, wenn nötig.

Für die bestehende Flasche, die Sie vielleicht nicht brauchen, um es zu verwerfen. Versuchen Sie einweichen in einem größeren Behälter über Nacht. Mit Glück wird es den Zucker aufzulösen genug, um es (teilweise?) aus. Der entstehende süße Flüssigkeit eingekocht zu machen, Zuckersirup oder Karamell. Möglicherweise müssen Sie es Kochen für eine lange Zeit, obwohl, je nach der Menge des verwendeten Wassers.

+836
user279085 10.09.2018, 09:25:35

Mit Edelstahl-Pfannen können Sie einen Wasser-test, um zu sehen, wenn die Pfanne die richtige Temperatur zum Frittieren, aber wie Sie sagen, mit einer Antihaft-Pfanne?

+834
David Filipidisz 12.09.2010, 08:49:25

Gleiche Antwort wie immer: Sie wollen nicht Essen, alle verderblichen Lebensmittel oder für die jeder Teil hat verbrachte mehr als etwa 4 Stunden kumulativ über seine Lebenszeit in die danger zone (40 - 140 F, 4 - 60 ° C).

Wissen Sie, wie Sie die Pizzeria behandelt die Calzone, noch bevor Sie es erhalten? Es wurde sitzend auf einem Regal bei Raumtemperatur für eine Stunde oder zwei in den laden, bevor Sie es bestellt, zusätzlich zu den transport-Zeit, wenn Sie ihn mit nach Hause genommen, und all die Male, als Sie erhitzt und abgekühlt hat es, wenn es in der zone.

Im Allgemeinen reduzieren die Qualität des Abbaus und die Menge der Zeit, die Nahrung landet, bewegt sich durch die danger zone, die Sie normalerweise nur wollen, um Wärme der Anteil von Lebensmittel, die Sie wollen, um zu Essen, und lassen den rest im Kühlschrank aufbewahrt.

Siehe auch: https://cooking.stackexchange.com/tags/food-safety/info

+755
Nick clegg 23.04.2015, 14:46:43

Ich habe gehört, der Frieden corp freiwillige in Afrika Kuchen Backen, outdoor-Holzkohle-Feuer. Es dauert einige Geduld, aber es funktioniert!

Hier ist ein Beispiel, wie es getan werden kann: http://www.oliviaprentzel.com/blog/2016/3/31/how-to-make-a-peace-corps-oven

Sie könnten in der Lage sein, um jerry-rig die Schritte, es zu tun auf einem elektrischen Herd.

+742
John Rhyan Cabasan 10.06.2010, 02:25:36

Verkürzung gibt Backwaren, die weichen Effekt, dass die butter nicht wäre. Einige cookie Rezepte fordern für beide, um die Unzuverlässigkeit eines guten cookie und der Aufweichung für die Erweichung, damit er nicht zu knusprig. SCHMALZ wird Ihnen ein schaler Geschmack, da es ein Fleisch-Produkt. Und Kokosöl nicht die gleiche Wirkung wie eine Verkürzung, dass ich mir bewusst bin. Wir brauchen einen Chemiker, ALTON BROWN, WO SIND SIE!!!!!! Lol.

+740
user97082 31.10.2010, 05:23:29

Meine Frau gerade gekocht einige 'plof' (einer aschkenasischen jüdischen Rezept). Eine ein-Topf Huhn, Reis, Zwiebel, Möhren Gericht. Alle diejenigen, die in Ihren jeweiligen Ebenen.

Sie sind gerade fertig mit dem Kochen ist es. Wir gehen, um zu schlafen. Sie hat Ihre timer zum aufwachen in ein paar Stunden um den ganzen Topf in den Kühlschrank.

Ist dieses langsame Abkühlung sicher? Vor allem für ein fleischgericht? Spielt es eine Rolle, ob Fleisch oder nicht?

Ich will nicht zu setzen mit diesem heißen Topf in den Kühlschrank, weil Sie steigt die Temperatur in meinem Kühlschrank.

+731
user2935435 29.08.2014, 08:48:14

Hintergrund: ich bin kein Experte, aber ich bin sehr wählerisch über Kaffee. Ich bevorzuge dunkle, glatte braten nicht allzu Fett. Ich verwendet, um zu mahlen meine Bohnen von hand mit einem Mörser und Pistill vor der Brauerei in meine französischen Presse, aber ich habe faul und süchtig. Allerdings habe ich noch zahlen schließen Sie Aufmerksamkeit auf das Aussehen, den Geruch und Geschmack meines Kaffees. Jetzt Schleife ich mit der Maschine zum speichern und verwenden Sie eine Keurig. Ich hatte nur entkoffeinierten Kaffee Kaffee für die erste Zeit. Ich kaufte zwei Taschen von selbst-gemahlenen Kaffee Bohnen: eine Tasche von Sumatra und eine Tasche von entkoffeinierten Kaffee Sumatra (Schweizer-Wasser-Methode, nicht-Lösungsmittel-extrahiert). Ich habe diese Marke/braten viele Male zuvor erst ein paar Tage her.

Wenn ich gebraut meiner ersten Tasse entkoffeinierten Kaffee, ich flippte aus, weil es sah komisch aus der Keurig! Es waren winzig kleine Bläschen (nicht ganz-Schaum) wirbelnden herum, wie es gegossen, dann diese Art von Gruppierung in der Mitte, sobald es fertig ist. Sie endlich abgeführt, etwa auf halbem Weg durch die Schale. Aber der Kaffee DEFINITIV anders ausgesehen.

+670
sudr minz 08.06.2011, 21:27:30

Ich ' ve hatte, dass passieren, ein paar mal. Ich habe gelesen, Sie lassen sich mit Wasser und Essig in einen Topf, um einige der dunklen Flecken Locker und leichter zu reinigen. Steinzeug wird gewürzt mit bedienen, so dass, wenn Sie zu hart von Reinigungs-Chemikalien, Lebensmittel für die nächsten paar Mahlzeiten kleben darf mehr als üblich. Wenn Ihre Pfanne/Topf ist nicht etwas Sie können über eine direkte Flamme, dann würde ich füllen Sie es mit Wasser und weißen Essig und legen Sie es in den Ofen bei 200+ für eine Weile. Nur ein Auge auf, so dass das Wasser nicht verdunsten unten den Fleck. Edit: Auf meinem nicht-porösen Kochgeschirr ich benutze bar keepers Freund und es tut große. Es ist leicht Sauer.

+650
Marc Quinton 26.03.2014, 18:20:57


Ich habe einen Induktionsherd, wie in dem Bild unten. Ist es sicher, legen Sie es auf einem Holztisch?


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+581
praveen sriperumbudhuri 14.01.2014, 18:14:00

Soweit die Lebensmittelsicherheit ist concered, einfach Erwärmung geräucherter Lachs oder Thunfisch in Dosen ist unkritisch (Thunfisch-Auflauf, anyone?).

Für alle die warme, gekochte Speisen die zwei-Stunden-Regel gilt: Nach zwei Stunden im 40°F - 160°F (4°C - 60°C) sollte es weggeworfen werden. (siehe mehr hier)

So ist es unerheblich, ob Sie Ihre Sachen onigiri mit Lachs oder pickeled Pflaumen, weil der Reis allein fällt in die "potenziell gefährliche" Kategorie.

Nun zum Geschmack:
Wenn Sie es schaffen, packen Sie Ihre onigiri sehr heiß1 Reis, ja, der geräucherte Lachs wird erhitzt und es kann teilweise oder voll gekocht, verlieren einige der "Schmelzen im Mund" - Zeichen. Aber es sei denn, Sie planen, halten Sie Ihr onigiri heißen (was eher ungewöhnlich ist, afaik), sollten Sie schnell abkühlen genug, so dass Sie nicht überkochen der Lachs, so dass Sie mit einem trocken-center oder trockenen Flocken im gesamten onigiri. Beachten Sie, dass das gleiche problem gäbe es mit bereits gekochten Fisch. Thunfisch in Dosen ist sowieso nicht mehr zu helfen, so weit wie Kochen geht...


1 Und es gibt ein limit, wie heiß der Reis sein können, so dass Sie können die Form mit kahlen oder sogar behandschuhten Händen...

+566
user8640 13.04.2017, 15:22:51

Glucomanan (konjac root) ist geeignet für die Herstellung von Sirup, aber es hat eine andere Konsistenz als xanthan (einige Leute benutzen Sie vollständig austauschbar in puddings und Saucen), aber es ist völlig austauschbar mit der xanthan/Guarkernmehl in glutenfreien Backen. Cellulose gum ist auch sehr ähnlich wie Guarkernmehl.

+554
jaikme 28.02.2018, 06:45:19
Fragen über die Identifizierung, Verwendung, Lagerung, und manchmal Herstellung von Käse.
+545
Artshellorok 02.10.2012, 10:07:43

Verbreitet ist Schellfisch und ist in der Saison ziemlich viel Jahr.

+383
giuseppe 06.01.2017, 20:54:20

Angenommen, ich habe viele Pfund Fett zu machen. (Manchmal sind die Leute haben 100 Pfund!) Wie kann ich das effizient?

Sollte ich einen Topf auf dem Herd, eine langsame Herd oder der Backofen? Wie viele Kilo sollte ich machen in jedem Stapel? Muss ich noch Wasser hinzu?

+374
sowjanya 06.09.2016, 19:01:58

Der Bericht: habe ich beschlossen zu verzichten, shopping und verwenden Sie die sauermilch , die ich hatte.

Die textur war so, wie ich es mir vorgestellt habe. Der Geschmack war ein bisschen stark auf das Backpulver, selbst auf den letzten Pfannkuchen, trotz sauermilch wird Sauer genug ist (pH 4.2). Vielleicht war es eine Umstellung das problem, das ich gemessen durch Gewicht und nicht eine Quelle für sauermilch Dichte. Aber ich würde die Beratung anderen nach der Ersetzung (oder der verlinkten Rezept), die Verringerung der Menge an Backpulver etwas.

Auf einer seitlichen Anmerkung, wenn Sie noch nicht versucht Buchweizen-Pfannkuchen noch, es zu tun. Der nussige Geschmack ist Super.

+370
BenCis 29.11.2019, 16:09:19

Wenn Sie möchten, zu Kochen, etwas in die Mikrowelle, Sie kann sicherlich. Ich bezweifle, dass es als Energie-effizient, als wenn man es auf dem Herd, aber es ist möglich.

Aber es gibt keine Formel um eine Zeit-und Energie-Ebene. Möchten Sie vermutlich die Hitze auf maximale Leistung, bis das Wasser kocht, dann die Hitze auf die niedrigste Einstellung der Leistung, die hält das Wasser Kochen, bis der Oktopus ist fertig, wie Sie möchten.

Auf top von, dass, abhängig von Ihrer Mikrowelle, selbst die niedrigste Einstellung der Leistung zu hoch sein kann, und dazu führen, Wasser zu Kochen, entfernt genug, dass Sie brauchen, um Sie wieder aufzufüllen schließlich, wenn Sie Kochen für einen längeren Zeitraum.

+318
sud007 14.03.2018, 01:30:01

Wir haben eine selbstreinigende Backofen (GE). Wir setzen in einigen schmoren Rindfleisch in einem Bräter in den Ofen bei 300F für 45 Minuten. Nach etwa 20 Minuten gab es Rauch kommt aus dem hinteren vent. Als ich merkte, es ich öffnete die Tür, um zu sehen, was Los war und hatte eine extreme-flash stammen aus den Backofen, der brannte mir die Augenbrauen und die Haare auf meiner Stirn.

Es gab keine Leckagen in den Ofen (z.B. Fett) von jeder Art. Die Seite der Strecke war warm, als wenn die self-clean-Funktion auf.

Das erste Zeichen, dass etwas falsch war, vor einer Woche waren wir Backen einer Tiefkühlpizza. Nach etwa 20 Minuten @400F (genannt nach 23 Minuten), Rauch kam aus dem Schlot und ich schaltete es aus und ließ es wie ich nicht wollen, um zu füllen das Haus mit Rauch. Wenn ich nahm die pizza, der Boden war wie dicken Gummi-Sohlen der Stiefel und das top, war versengt. Kein normaler backendem Zyklus.

Drei Wochen bevor wir gebacken, eine normale pizza. Keine Verschmutzungen an der Unterseite der Backofen die pizza war auf einem cookie-Blatt.

Kann mir jemand sagen, was passiert ist in den Ofen?

+233
Kathy Terry 13.10.2011, 08:18:30

(Hinweis: Diese Antwort meint, dein Rezept ist der Aufruf für das Produkt allgemein als "italienische Wurst" in den USA, d.h., dieses Zeug.)

Die Suppe sollte gut mit Boden Huhn oder Truthahn anstelle von italienischen Wurst. Das einzige, was zu beachten wäre, dass sowohl Huhn und Pute sind schlanker als Schweinefleisch (die traditionelle Füllung für italienische Wurst), so werden Sie am Ende mit einer etwas weniger reiche Suppe.

Die dominierenden Aromastoff in italienische Wurst ist Fenchel-Samen. Als Ersatz für ein Pfund Wurst, würde ich wahrscheinlich hinzufügen, etwa 2 Teelöffel Fenchel Samen, zerkleinert, im Mörser mit etwas Salz (keine Notwendigkeit zu mahlen, den ganzen Weg im Tiefschnee, aber knirscht es verteilt das Aroma besser als ganze Samen).

Einige italienische Wurst enthält auch Knoblauch und/oder Scharfer Paprika Flocken (letzteres ist der Unterschied zwischen "hot" und "mild/süß" italienische Wurst). Das hinzufügen einer Knoblauchzehe oder ein wenig chili hört sich gut an, aber die Suppe wird wohl klappen, ohne als gut.

+192
Staivz 22.03.2013, 15:57:33

Die vorhandenen Antwort von SAJ14SAJ Adressen der Lebensmittelsicherheit betrifft wirklich gut. Blending nicht ändern.

Aber Geschmack kann sich ändern, früher. Der Punkt ist, dass dein Mixer wird die Einführung von mehr Sauerstoff in die Mischung. Und auch wenn Sie keine gut physisches Emulgator wie Senf, die Zutaten sind heterogen genug, um zu handeln, als nicht-so-gute körperliche Emulgatoren, trapping etwas zusätzlichen Sauerstoff. Dieser Sauerstoff verändert den Geschmack der öle.

Ich kann nicht Vorhersagen, wie großen einen Unterschied macht es, in die typische Haltbarkeit des Verbandes. Es ist möglich, dass Sie nicht in der Lage, den Unterschied schmeckt zwischen einer zuvor vermischt und ein frisch gemischt dressing nach ein oder zwei Tage in den Kühlschrank. Aber theoretisch, es kann eine Wirkung haben, so dass, wenn Sie sich nicht sicher sind, sollten Sie es testen, das nächste mal und sehen, ob Sie es riechen können.

+138
mandalview 15.09.2011, 07:22:41

Nein, ich würde nicht mit etwas, was hatte gewesen in Sahne und dann bei Raumtemperatur getrocknet. Es gibt nichts zu schützen, die von Bakterien wachsen. Verwendet Vanilleschoten in Zucker kann nicht funktionieren, da die meisten der Geschmack wurde entfernt. Es wäre ok gewesen, in den Kühlschrank für ein paar Tage. Eine Möglichkeit zum speichern von Vanille im Cognac.

+138
Bhavya Srivastava 23.11.2019, 08:04:20

Ich und meine Freunde haben schon das Kochen zum 2kg=4,5 Pfund Stück rumproast in einem bbq-smoker. Wir kochten es bei etwa 250°C für etwa 3 Stunden. Nach, dass wir, wickelte es in Alufolie, erhöht die Temperatur auf über 300°F und kocht es für weitere 3 Stunden. Unser denken war, dass wir die Temperatur erhöhen ein wenig, da die Feuchtigkeit nicht entweichen kann, sowieso, weil es ist, eingewickelt in Alufolie.

Wir hatten gehofft, für einen saftigen und zarten braten, das "zerreißt" leicht mit einer Gabel. Am Ende war es nicht zart, und es war so trocken, dass wir Angst hatten, es würde saugen die Feuchtigkeit aus der Luft... Wenn wir wickelte die Alufolie, es war viel Flüssigkeit (Saft), dass haben sollte wahrscheinlich blieben im Fleisch? War die Temperatur zu hoch oder war das nicht die Garzeit richtig? Ist dies auch ein geeignetes Stück Rindfleisch für "low und slow" zu Rauchen?

enter image description here

+132
Shyamacharan Ojha 25.07.2011, 06:31:13

Eine Möglichkeit zum ändern der Rezepte (aber Sie wird nicht die glatte textur des original-Rezepten) ist schneiden Sie die Zwiebel und die Karotte sehr viel kleiner als das original-Rezept bitten. Sie wollen fast in Würfel schneiden. Wenn Sie braten die Zwiebel und die Karotte in die Pfanne geben, tun Sie es für etwa 1-2 min eher als die ganze 5 Minuten. Und schließlich werden Sie brauchen, um zu Kochen es in das Lager für viel mehr als das Rezept fordert. Sie möchten, bringen Sie den Bestand zum Kochen bringen, dann köcheln lassen, abgedeckt, um zu ermöglichen, die Karotte zu werden wirklich weich. Nutzen Sie dann etwas mit einem großen, flachen Oberfläche(eine große hölzerne Löffel oder etwas ähnliches), um Ihnen zu helfen pürieren Sie den rest an die Seite der Suppentopf. Die Ergebnisse werden kommen eine Menge lumpier als der orginal-Rezepte, aber etwas Struktur und "unblended" bits Karotte ist eigentlich ziemlich gut in Karotten-Suppe.

+125
Travis Miller 02.05.2013, 21:03:17

Ich mache eine cranberry-chutney mit honeycrisp apple und Nabel orange und ich habe wieder zu viel trockene orange und Zitrone. Wie Schneide ich die Bitterkeit? Es ist viel süße mit etwas Zucker und süße äpfel. Ich in der Regel fügen Sie gefrorene orange Konzentrat aber nicht haben. Ich fürchte mich hinzufügen, es würde nur dazu führen, mehr Bitterkeit. Wird Kardamom als bitter? Hinzugefügt habe ich das auch.

+112
Josh Blaize 12.08.2016, 13:26:24

Ich habe gehört, dass einige chinesische Meister Bestände sind 100 Jahre alt. Wenn ja, wie haben Sie speichern Sie Ihre master-Lager, bevor der Kühlschrank erfunden wurde?

+107
Gekon 12.07.2015, 19:09:16

Ich fühle mit Ihr dilemma. Ich benutze nie Tomatenmark allein um eine sauce zu machen. Pastene Tomaten aus der Dose viel besser funktioniert. Aber habe ich fest mit einer kleinen Dose Tomatenmark und Links mit der eindrucksvollen Rede von dem Versuch, sich in eine essbare sauce, auf seine eigene.

Ich habe nie in der Lage, es zu tun. Ich bin auch Italienerin und ich weiß, dass wir nicht verwenden Tomatenmark zu diesem Zweck entweder, es ist zu dicht. Hat einen seltsamen Geschmack und es ist nicht gehalten, auf der hand, um die Soße.

So, deine Antwort, lieber Freund, ist "schlägt das heck aus mir heraus." Einige sagen, es kann getan werden, mit sehr guten Ergebnissen, aber ich habe Zweifel.

Besser nehmen Sie die Nudeln und eine Suppe mit Hühnerbrühe statt Wasser zum Nudeln Kochen. Nicht abtropfen lassen, es danach aber eine gute Handvoll parmesan und ein guter shake von schwarzem Pfeffer. Es ist unglaublich einfach, verwendet alle Speisekammer Zutaten, und es ist wirklich gut. Man könnte hinzufügen, ein Esslöffel Tomatenmark mit etwas Knoblauch und basilikum, um es nur zu geben, es ein bisschen, dass Geschmack, aber es ist, was ich Tue, wenn ich nicht die zerkleinerten Tomaten. Die Leute mögen es, weil es ist sehr schwer, nicht zu mögen Sie in es ist so einfach! :)

Das Rezept heißt (sp?) "Pastina."

+93
Neethu Mohanan 12.03.2011, 03:31:15

Schritt 1 sollte immer sein, zu Fragen , welche Inhaltsstoffe genau Sie brauchen, um klar bleiben, nur für den Fall, es ist mehr als nur Nüsse.

Meine - vielleicht naive - Annahme wäre, dass einfache Rezepte, dass stick Mehl, Zucker, Eier, butter und eventuell Milchprodukte sollte wohl ok sein. Schokolade könnte gefährlich sein, da die Fabriken Häufig auch Nüsse, so besteht die Gefahr von cross-Kontamination, aber Kakao sollte sicher sein. Beachten Sie, dass einige öle gemacht werden können (teilweise) aus Erdnüssen, so Lesen Sie das Etikett oder mit butter.

Sobald Sie überprüft haben, das Ausmaß von Allergien, haben Sie eine "sichere Zutaten-Liste".

Von dort aus wählen Sie den Typ der gebackenen Produkt, und suchen Sie nach basic-Rezepte - die no-frills -, paar-Zutaten-Rezepte sind ein guter Ort, um zu starten.

Es sei denn, Sie wählen eine Rezept, die Nüsse verarbeitet, die als Hauptbestandteil (sorry, keine macarons für Ihren Freund) die Möglichkeiten sind fast unbegrenzt, in meiner Erfahrung.

+78
Jordan Borisov 10.09.2015, 11:55:04

Also meine Frau kocht ein paar mal im Jahr. Sie sah ein Rezept in einem Ihrer online-Magazine für Carla Hall (Spitzenkoch) Hackbraten.

Das Bild in Ihrer Zeitschrift deutlich zeigt, der Hackbraten hat sehr braune Kruste auf der Oberseite. Es wurde gekocht mit große Stücke von Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, mit einem kleinen Lager - auf low für 6 Stunden.

Das Bild zeigte deutlich eine Tiefe Bräunung und Kruste auf dem Hackbraten.

Frau hat einen ziemlich guten job nach dem Rezept. Der Hackbraten... naja, es war mehr wie der pate. Das Rezept war ziemlich einfach. Wirklich unten barrel für Karotten, Kartoffeln und Fleisch in einem Topf Topf.

Mir ist die Frage echt dumm, aber ich muss noch es Frage - kann man eine braune Kruste zu Kochen Hackbraten in eine langsame Herd (und wie sieht es auf low)?

Scheint, wie das Magazin vielleicht haben betrogen Ihr und ich fühle mich schlecht.

+76
TMN 19.10.2016, 12:49:15

Ich bin Kochen Lamm-Nieren , die durch braten Sie in einer Pfanne. Wenn ich nicht entfernen Sie die Kerne von den Nieren, das Gewebe in der Kern bleibt und ist schwer zu kauen danach.

Gibt es eine Möglichkeit zu Kochen, den Nieren, mit den Kernen in Ort, so dass Sie weicher geworden? dies ist, weil Sie nicht leicht zu entfernen.

Was ist die einfachste Technik für das entfernen der Kerne, wenn nötig?

+73
Piotr Boho 05.05.2014, 03:22:54

Ist es besser, verwenden Sie ein Messer mit Wellenschliff oder eine reguläre Kochmesser, die ist wirklich scharf?

+65
Dimma 22.04.2010, 16:01:00

Ich Plane, in kleine Würfel schneiden und platzieren Sie roh auf die pizza, bevor es in den Ofen. Ich Frage mich, was Schnitt von steak wäre gut für diesen Zweck.

+43
iolannta 03.08.2019, 10:58:37

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