Wie kann ich verhindern, dass mein Kuchen aus der Verbrennung?

Mein Ofen heizt, indem er auf den grill. Gestern war ich Torte machen und oben brannte ein wenig. Dies geschieht fast jedes mal. Es passiert im moment der grill geht für einen kurzen moment, denn der Ofen hat sich ein wenig abgekühlt. So dass die Spitze von meiner Torte brennt, aber die Mitte ist nicht voll gekocht jet. Ich Stelle immer sicher, dass der Ofen vollständig aufgeheizt, bevor Sie in den Kuchen, und natürlich halten Sie die Gerätetür öffnen, so kurz wie möglich. Ich Frage mich, gibt es da einen trick, so dass mein Kuchen nicht verbrannt werden, wenn der Ofen wieder erwärmen? Jetzt habe ich den Ofen ein wenig, damit es nicht zu re-Hitze, die sich in der Tat verhindern, dass der Kuchen verbrannt. Aber auf diese Weise bekomme ich nicht das optimale Ergebnis.

+65
user1299916 20.12.2013, 14:37:51
34 Antworten

Schritt 1:

Faltung ist entworfen, um zu kombinieren Sie Zutaten, ohne zu klopfen die Luft aus der Mischung. Starten Sie, indem Sie die Utensilien, die Sie benötigen. Gummi-Spachtel und großen Metall-Löffel sind ideal.

Schritt 2:

Fügen Sie die leichtere Mischung (wie ausgetretenen eggwhites oder Creme) auf die schwereren Mischung (wie Schokolade). Stellen Sie sicher, dass die schwerere Mischung kommt nicht weiter als in der Mitte der Schüssel zu lassen viel Raum für die Faltung in die leichtere Mischung.

Schritt 3:

In einer einzigen Aktion, führen Sie den Spatel oder Löffel, um die Seite zu, dann entlang der Basis, von der Schüssel. Nun Falten Sie die Mischung über auf sich selbst. Drehen Sie die Schale um 90°. Wiederholen Sie, bis nur kombiniert.

+962
Klyaxa 03 февр. '09 в 4:24

Kurze Antwort: Nein, kann man nicht tun, sous-vide in eine langsame Herd ohne zusätzliche Ausstattung oder Modifikationen.

Sous vide Kochen ist tendenziell bei mäßig niedrigen Temperaturen, gut kontrolliert werden und für längere Zeiträume.

Crock Töpfe oder langsame Herde nicht präzise Steuerung der Temperatur der den Inhalt des Topfes. In der Tat, viele von Ihnen haben noch nicht einmal ein thermometer zum Messen der Temperatur im Topf-Sie verlassen sich auf die Idee, dass Sie genug Energie zu halten die volle Kanne bis zu einem sicheren (aber nicht exakt geregelt) Temperatur die ganze Zeit. Auch Ihre niedrigen gartemperatur zu hoch, für sous vide-Anwendungen.

Es gibt einige DYI-hacker-Projekte, nehmen Sie einen Topf Topf und fügen Sie ein thermometer, Sonde und ein logic board zu einem Topftopf zum erstellen einer kostengünstigen, einfachen sous-vide-setup. Doch auch in diesen Fällen gibt es kein Quirl oder fan zu erstellen, die Konvektion in der Flüssigkeit, in der Topftopf, obwohl Sie geeignet sein kann für einige Koch-Projekte. Sie könnten google "crock pot sous vide hack" zu sehen, wie viele Lehr-Führer, solche wie diese von PopSci.

Ein weiteres low-end-option (wie Sie erwähnen) zum Einstieg für sehr einfache sous-vide Kochen, die werden nicht für viele, viele Stunden verwenden Sie einen Bier-Kühler (siehe Kenji Alt Ernst Frisst Artikel), und einfach füllen es mit Wasser (etwas über Ihre gewünschte Temperatur), und legen Sie die Lebensmittel in das.

Für maximale Sicherheit und Genauigkeit, aber schließlich sind Sie gehen zu wollen, ein set-up, das bietet:

  • Ein genaues thermometer
  • Logik zu halten, die Temperatur des Wasserbades innerhalb einer geringen Toleranz
  • Ein Zirkulator oder Rührwerk zu erstellen, die Konvektion in der Badewanne für eine gleichmäßige und präzise Kochen
+951
Parthepan S 28.04.2014, 20:57:59
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+918
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In jedem Szenario, das Zeichen einer luftdichten Glas (vorausgesetzt, Sie verwenden canning-Gläser mit Deckel und ring-system) ist ein eingerückt Kuppel auf dem Deckel. Gläser, die nicht richtig abgedichtet wird noch ein hervortretender Kuppel.

Die meisten Rezepte haben alle spezifischen Informationen, die Sie brauchen, um machen, pickles, einschließlich die Haltbarkeit von verschlossenen Gefäßen. Der Ball canning jar Unternehmen hat eine gute website: http://www.freshpreserving.com/recipes.aspx

Viel Glück - ich hoffe, Ihr Gurken sind eine leckere Erfolg!

+882
Jan Kue 12.12.2010, 19:53:13

Alle prion-basierten Erkrankungen des Gehirns - Rinderwahn, BSE, chronic wasting disease (Reh), CJD (Mensch) kommen alle aus der Deformation protein (prion), das sammelt sich im Nervensystem Gewebe - Gehirn, Rückenmark -, Nerven-Gewebe-UMMANTELUNG - so, ja, wenn es übergeben werden soll, wird es in der Regel viel mehr wahrscheinlich zusammengezogen aus Essen von Gehirn oder Rückenmark. Offensichtlich, das ist nicht der einzige Ort, kann es zeigen sich, da sahen wir, getrieben vom Verzehr von Rindfleisch verdorben Kühe, aber seit es greift das Nervensystem an, Sie haben einen sehr viel höheren Konzentrationen gibt es in den betroffenen Tieren oder Menschen.

Hitze kann zerstören Prionen, aber nicht bei jeder Art von Temperatur näherte sich durch das Kochen. Sie zerstören Reh-Kadaver in meinem Zustand in speziellen Hochöfen weil diese Prionen sind verdammt praktisch unzerstörbar.

Wenn Sie erklärt, dass die Behörden sagen, dass es keinen Nachweis der übertragung, halten Sie im Verstand auch, dass diejenigen Agenturen, die nicht den neutralen Schiedsrichter der Sicherheit würde man hoffen. Sie sind stark investiert und beeinflusst durch die überlegungen von Markt-Erfolg für die Branche.

Mit Mad Cow gab es komplett leugnen, dass es möglich war, oder dass es passiert war. In den USA, er wurde entlassen, als eine UK/Europa Sache, auch wenn die Methode der Konzentration/Getriebe (Tierische Proteine aus der gerenderten Körper von gleicher oder ähnlicher Art wieder in feed) wurde in den USA verwendet. Dann, wenn mehr Werbung passiert, unsere Aufsichtsbehörden behauptete, es würde hier nicht passieren, weil wir "gebannt" diesen feed Praktiken, die zwar nicht der Feststellung, dass das Verbot war strikt optional und nicht weit gefolgt. Dann, als wir sahen, Fälle, es wurde die Schuld auf das Vieh zu sein "Canadian", obwohl unsere beiden Länder sind identisch-feed-Verfahren.

Wenn du fühlst, es ist kein Risiko, dann weiter. Wenn Sie fühlen, dass es sein könnte, oder haben andere Sie füttern das Gefühl, dass es sein könnte, nichts in der Zubereitung von Speisen, die Sie tun, hätte keine Auswirkungen auf das Risiko oder nicht-Risiko.

Wenn John Stauber schrieb zuerst "Mad Cow, USA," wo er richtig vorhergesagt, wir würden die Fälle sehen hier, er war verschrien, in einer konzertierten PR-Branche Hetzkampagne als Mutter-job, ein Scharlatan, ein Angst-Händler, Maschinenstürmer, etc. Dann, wenn es geschah, jeder wollte das interview mit ihm im Fernsehen und radio. Hier ist seinem ausgezeichneten Buch, in seiner Gesamtheit -

Mad Cow USA - pdf

+812
ksanalex 29.03.2012, 20:54:17

Ich habe nicht alle Informationen, auf die änderung selbst, aber Sie werden auch nicht behaupten, dass in der Wikipedia.

Ich würde allerdings verweisen Sie auf die Diskussion Seite der Linse ist und Lesen Sie über die Gemeinschaft, die Diskussion über die Artikel, die Ernährung Ansprüche im Allgemeinen. Sie sind nicht zufrieden mit vielen der Forderungen, und wurden aktiv in die Moderation es. Auch der Hinweis, die Forderung ist kein Zitat.

Nach meiner Lesart würde ich nicht nehmen für selbstverständlich, dass der Minderjährige handeln von Keimen in Wasser ändert Nährwert erheblich, vor allem im Vergleich zu Frittieren Sie oder andere Prozesse.

Das heißt, Sie beziehen sich auf die Allgemeinen sprießen Artikel:

Diese Nährstoffe sind essentiell für die menschliche Gesundheit. Um zu klären, die ernährungsumstellung nach der Keimung & sprießen, wurden nachfolgend zusammengefasst. Chavan und Kadam (1989) zu dem Schluss, dass - "Die wünschenswerte Ernährungs-änderungen, die auftreten, während der Keimung vor allem durch den Abbau von komplexen verbindungen in einfacher form, transformation in die wesentlichen Bestandteile und Aufteilung der ernährungsphysiologisch unerwünschten Bestandteile."

Es geht auf zu erklären, dass laut Studien von Chavan & Kadam (1989), Cuddeford (1989) und Shippard (2005), Veränderungen während des austriebs Prozess führen:

  • Erhöht sich der protein-Qualität
  • Erhöhungen der Rohfaser Inhalt
  • Erhöht in essentiellen Fettsäuren
  • Erhöhungen der vitamin-Gehalt

Der Artikel zitiert eine Forderung aus der Shipard (2005) Studie: ""Wenn die Samen sind gekeimt, Mineralien Chelat-oder merge mit Eiweiß, in einer Weise, die erhöht Ihre Funktion."

+763
kemara 18.05.2018, 17:58:35

Während die Kerne der Zitrusfrüchte können sehr bitter sein, es ist kein Saft drin. Extrahieren Sie jede Flüssigkeit aus Mark erfordern würde viel mehr Druck als alle quetschen-basierte Saftherstellung Ausrüstung in einer bar ist, die wahrscheinlich zu generieren. Ein Zentrifugal-Entsafter ist wahrscheinlich mehr produzieren einen bitteren Geschmack, wenn die Kerne enthalten die Früchte als kleine Kerne in den Saft.

+761
user149462 03.11.2010, 23:43:55

Also gestern, nach dem kneten den Teig, ich habe eine geölte Schüssel geben und legen Sie das Brot Teig in versiegelt, die oben mit Plastikfolie und legen Sie es richtig in den Kühlschrank. Jetzt Lesen auf der Website, fand ich heraus, dass es vielleicht nicht gut für den Teig in den Kühlschrank die Kälte hat Auswirkungen auf die Nebenprodukte der Hefe.

Der Teig ist nur die Hälfte steigen nach 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.. was soll ich jetzt tun? Versuchen, es zu bekommen steigen, bei Raumtemperatur oder Punsch es nach unten und lassen Sie Sie wieder steigen?

+760
KT Ferrera 08.02.2018, 17:18:08

Kunststoff-Geschirr im Allgemeinen pick-up-Flecken, nicht-Plastik-Geschirr (Email -, Glas-oder Glasierte Keramik) in meiner Erfahrung nicht.

Für Fleck-Widerstand kombiniert mit der Haltbarkeit, da Sie identifiziert haben, die beste option ist wahrscheinlich, enamelware, Sie könnten versuchen, auf der Suche nach attraktiven mustern, während das old-fashioned camp Kochgeschirr, die wir in unserem Schrank ist nicht sehr attraktiv, ich bin auf der Suche nach ein paar designs, die viel besser Aussehen online, sicherlich genauso gut oder besser als Kunststoff-Geschirr.

Wenn Sie nicht finden können, enamelware, die attraktiv genug für Ihren Geschmack, ausgeglichenes Glas-Gerichte, wie Wayfaring Stranger schon sagt, sind sicherlich eine ziemlich dauerhafte option, eine andere wäre schwer schlichtem, weißen Porzellan Teller, die ich gefunden habe, die deutlich haltbarer als typische Steinzeug-Geschirr. Sie werden noch zerbrechen, wenn fallen gelassen auf Beton, aber Sie sind weniger wahrscheinlich zu chip in der normalen täglichen Gebrauch.

+685
Gufty 28.09.2016, 03:23:36

Coconuts

Close-up

Der Warnhinweis auf jede einzelne Kokosnuss, beschreibt, wie behandeln Sie das Wasser in jedem. Das Wasser auf die braune Kokosnuss ist weggeworfen zu werden; das Wasser auf den weißen Kokos ist sicher für den Verzehr.

Auf welche Weise wird das Wasser von der braunen Kokosnuss-anders als die weiße Kokosnuss?

+677
Dennis Fang 11.06.2012, 12:06:58

Ich kann sagen, dass ein Streifen geschnittene Rüben, die in den Kühlschrank für ein paar Tage wurde sehr trocken und sehr bitter, ich aß etwas und bekam ein schlechtes Gefühl in meiner Kehle, das dauert noch paar Stunden nach. Ich empfehle, dass, wenn es bitter ist es Kitsch.

+655
kain88 17.05.2013, 17:56:25

Äpfel und Zimt ist wohl eine der leckersten Varianten von instant-Haferflocken in den USA. Es füllt die Bäuche der unzähligen amerikanischen Kinder vor der Schule, und sicherlich auch einige von Ihren Eltern zu. Haferflocken gilt als Alltag (amerikanischen) Essen, auf jeden Fall nicht im Zusammenhang mit der indischen Küche, mit oder ohne äpfel und Zimt.

+612
toper 16.07.2013, 20:35:54

Als diese im Grunde habe beantwortet durch Fragen in die Kommentare, ich werde Sie sammeln alle von den verschiedenen Problemen, die helfen könnte verhindern, dass die sogginess:

  1. Nach dem braten, ermöglichen die Kroketten zum abkühlen auf ein Kuchengitter, damit Sie nicht feucht werden, da geben Sie Dampf ab.
  2. Aufwärmen zuerst bei einer niedrigeren Temperatur, um Hitze durch, und schalten Sie es dann bis die Temperatur wieder die crunch & bekommen keine extra Bräunung.
  3. Stellen Sie sicher, dass beim Aufwärmen, dass Sie nicht gepackt zu eng, und wenn möglich, die Wärme auf einem Kuchengitter eher als eine Pfanne.
  4. Wenn Nacherwärmung in einem kleinen, aber dicht verschließen, Backofen, versuchen Sie krachend die Tür leicht so zu verhindern, dass Feuchtigkeit Aufbau.

(wer hat andere Vorschläge, feel free to add 'em)

+592
Srisa 18.05.2015, 06:01:18

Zumindest legte es in eine sauce Topf mit etwas Milch für die killer-Milch Schokolade. Oder:

Essen Sie es direkt aus der Schüssel.

Legte es in einen eingerollten aufgeblasen Gebäck/Kuchen Teig für hausgemachte strudel/Dingens.

Mischen mit Eiern, Mehl, öl, und Milch für Schokolade Kuchen.

+592
AlexIIP 22.05.2011, 22:42:41

Die Verwendung von Essig bei der Herstellung von Käse, ist irrelevant. Käse aus der Säure von Essig oder Käse aus der Säure aus einer bakteriellen Kultur ähnlich sein sollten.

Der Unterschied liegt darin, wie hoch die Milch erhitzt wurde, wenn der Käse gemacht wurde. Das albumin in der Milch denaturiert und fällt bei etwa siedetemperaturen. Wenn die Milch wurde gekocht, bevor die Säure Hinzugefügt wurde, dann Sie sind richtig, dass es keinen ricotta.

Viele schnelle Käse, wie schnell, mozzarella, rufen Sie für die Milch zu warm, aber nicht Kochen. Sie können ricotta aus, dass whey unabhängig davon, ob die Milch säuert mit Bakterien oder jede andere Säure.

Für verbrachte whey - ist es sehr hoch in der Säure und vitamin B. Sie können es verwenden, Brot anstelle von Wasser.

Ich hatte gelesen, skandinavische Süßspeisen aus kondensierend Molke. Ich habe versucht, dass einmal und fand es ungenießbar.

Rosen mögen sauren Boden. Das ist, wo die meisten meiner verbrachte whey geht.

+544
BelegNeurion 09.05.2013, 08:27:08

Gibt es irgendwelche seriösen Forschung in Bezug auf die Rangfolge der Vanille-Extrakte? Ich in der Regel kaufen die großen der retail-brand im Supermarkt. Es schmeckt gut im Backen. Allerdings, ich füge ihn in Creme oder Tee und andere nicht-backrezepte. In diesen Rezepten schmeckt es hart.

Ist es der Alkohol? Ich dachte generische Vanille-Extrakt hat geschmacksneutrale Alkohol?

Ist es die Marke? Hat keine größeren Website (America ' s Test Kitchen, Kulinarische Schulen) auf Rang Vanille-Extrakte?

Könnte in diesem Fall künstliche Vanille werden die bessere Wahl?

+527
Andrew Hodgkinson 05.09.2016, 18:47:22

Die vertraute Rezepte, die Sie bekommen, z.B. ein Uni-Erweiterung getestet werden, um sicherzustellen, dass Sie tatsächlich Wärme durch vollständig und für lange genug, um zu zerstören bakteriensporen, insbesondere Botulismus (aber auch ein paar weniger tödlich sind).

In water bath canning, bist du mit Säure (in Erster Linie), um sicherzustellen, Botulismus kann nicht wachsen aus den Sporen, die nicht zerstört durch kochendes Wasser-Konservenfabrik. Die Innenseite des Glases ist nicht wirklich steril.

Druck canning, du bist tatsächlich zerstören die Sporen. So kann man Dinge, wo die Bakterien können sonst wachsen—weil die Innenseite des Glas ist steril.

Zerstörung der Sporen erfordert das erreichen einer bestimmten Temperatur für eine ausreichend lange Dauer. Wenn Sie das nicht tun, sobald das Essen abgekühlt hat, die Sporen Keimen. Ein sehr schlechtes Ergebnis.

Das wichtigste ist, dass (wie immer) draußen, was immer du bist canning heizt ersten. Die Wärme geht dann in Richtung Zentrum. Aber die rate von Hitze-transfer, kann stark variieren, je nachdem, was es ist.

Wenn die Wärme überträgt sich langsam, Sie haben, um den Druck länger Kochen. Wenn die Hitze überträgt sich schnell, Sie müssen nicht zu Kochen, wie lange. In der Regel, die Sie möchten, um Prozess so kurz wie möglich zu bewahren, textur und Geschmack.

Bei der Entwicklung einer sicheren canning Rezept, mehrere Chargen hergestellt und jedes ist in Dosen mit speziellen Geräten, die ermöglicht die Messung der Temperatur an verschiedenen Punkten im inneren des Behälters, während der Druck Kochen. Sie mal, wie lange es dauert, alle Punkte zu erreichen, Sicherheit, und natürlich wiederholen Sie dies mehrere Male. Das ist letztlich, wo die Zeit für die Verarbeitung kommt.

+511
FairyTailMarkWhite 11.03.2013, 13:09:01

Mein normales Rezept fordert für ein ei und 1 minute Quäker-Hafer statt Semmelbrösel, aber ich war in eine Prise heute keine Eier. Anstatt die Haferflocken trocken in die Fleisch-Mischung, ich habe Sie gekocht, als wenn Sie Haferflocken und hielt es auf der dicken Seite. Ich habe auch eine 1/2c geschreddert mozzarella-Käse und fand es schön gebundenen.

+468
Undefined Behavior 25.08.2019, 02:32:00

Eine Sache zu prüfen ist, dass, egal, wie gut der Pfanne Sie kaufen, es wird schließlich zerstört, wenn Sie über ein Heizelement, dass ist zu klein.

Ich ging einen etwas anderen Weg, wenn ich in einer Wohnung. Das problem hatte ich auch, gehen die pan-route ist, dass es eine wirklich gute Pfanne kostet so viel wie eine Arbeitsplatte Induktion-Einheit. Eine entry-level-12-Zoll-Induktion-Brenner mit jedem induktionsfähiges pan, Rauchen alle top-shelf-Pfanne, die Sie über einen beschissenen 6-8 Zoll-Elektro-Brenner... und es kann gespeichert werden, in den Schrank wie eine Pfanne. Wenn Sie diesen Weg gehen, Sie sind beschränkt auf die induktionsfähiges Kochgeschirr, die meisten Billig Antihaft-Pfannen nicht. Für meine Pfannen, die ich kaufte Edelstahl und Gusseisen aus dem lokalen thrift store. Das schöne ist, ich habe immer noch meine Arbeitsplatte Einheit mit mir in meinem Haus und es kommt für die Parteien und Feiertagen für Sie extra Kochen Kapazität.

Ich werde nicht befürwortet eine bestimmte Marke, aber ich würde alles vermeiden, was im Fernsehen gesehen oder gefunden bei Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft. Lokale oder online-restaurant versorgt ist, wo ich Aussehen würde, wenn ich die Erkundung dieser route.

+391
PXL Male Enhancement 24.11.2013, 17:20:39

Ich glaube, dass heißt eine klassische französische omelette. "Sunnyside" kommt von braten ungebrochen Eier, wo das Eigelb ähnelt der Sonne, und nicht durch umlegen des ei über macht "Sunnyside up".

+346
user2408 19.01.2017, 14:30:23

Ich Stimme auch, dass eine grüne Ananas mit keinen Geruch, um es, wenn Sie riechen, es ist nicht eine Reife Ananas. Es gibt drei Möglichkeiten, um zu sagen, Wann eine Ananas reif ist. Wenn Sie ein paar Tage warten, und es stellt sich eine gelber Farbe, und wenn Sie riechen Sie, und Sie können tatsächlich riechen die Ananas und die Blätter auf der Oberseite können gezupft werden, ohne zu ziehen, so hart, das ist, wenn eine Ananas wird am besten. Es ist auf jeden Fall definitiv süßer Und saftiger als die grüne Festplatten Ananas. Plus auf diese Weise haben Sie nicht bekommen, die scheußliche zäh faserig Härte, dass einem alle grünen, harten, nicht-riechenden Ananas in einen laden geben würde Sie. Es sei denn, Sie kaufen es schon schön und reif , geduldig sein und in 2-4 Tagen, je nach der Ananas selbst, Sie wissen, was es zu Essen ist eine köstliche Reife frische Ananas.

+335
cj 09.10.2012, 17:53:31

Ich habe thsee Probleme zu. Hier ist was ich gefunden habe. Margarine über die Jahre verändert hat. Verwenden Sie es nicht für keine backt, mit butter. Kakao ist lieber für keine backt. Soweit der düstere, oder kristallisiert Geschmack, nicht kratzen Sie die Seiten der Pfanne, wenn das rühren und Kochen. Kristalle am Rand der Pfanne beginnen eine Kristallisation in den ganzen Stapel, wenn stired inot den Topf. Es ist eine alte fudge machen Tipp, und keine backt, sind ähnlich wie fudge.

+305
user3921158 28.02.2019, 00:13:03

Verringerung der Molke zu, die Konzentration geht zu schaffen, was sehr wahrscheinlich zu einer viskosen, nicht-newtonsche Flüssigkeit. Das bedeutet, dass Ihre Fließgeschwindigkeit ändert sich mit lauter stress, ähnlich wie ketchup wirkt.

Die Hitze an der Unterseite der Pfanne langsam erhitzen das Wasser, bis eine Blase von Dampf-form beginnt, und drücken Sie gegen den Rest der Flüssigkeit. Auf den ersten, der Druck wird nicht genug sein, um das überwinden der Viskosität des.. Substanz. Irgendwann ist der Druck ausreichend, dass die Blase platzt, erstellen schiere, in die Flüssigkeit, die suddently wird viel mroe Flüssigkeit. Und so haben Sie eine Riesen pampe.

Siehe im Zusammenhang: Warum wird Tomatensoße Spritzer mehr als bei anderen Saucen?

+268
Romain Verdier 19.02.2018, 02:07:07

Wenn ich braten Sie die Kartoffeln mit nur einer kleinen Menge von öl, die eine Seite wird Braun, aber die andere Seite bleibt gelb.

Fried Potato

Wie kann ich meine Bratkartoffeln mit einer reduzierten Menge an öl, aber Sie werden gleichmäßig gebraten?

Mein problem ist, drehen Sie die Kartoffeln über, nachdem Sie gebraten auf einer Seite. Gibt es eine einfachere Möglichkeit, die verbrauchen weniger öl, ohne zu brennen die Kartoffeln?

+222
anjuman samy 20.12.2013, 09:59:00

chutney ist eine Indische Küche, wo es besteht aus Gewürzen und anderen Zutaten wie Gemüse oder Früchte. Chutneys können entweder nass oder trocken, und Sie können in einer groben zu einer feinen textur. Es ist ähnlich wie gegessen werden, anstatt der Gurke.

chutneys wurden Boden mit einem Mörser und Stößel aus Stein . Heute, einen elektrischen Mixer oder Verarbeiter von Lebensmitteln verwendet werden können, als Arbeit sparende alternativen zu der traditionellen Stein-Utensilien. Verschiedene Gewürze werden Hinzugefügt und Boden, in der Regel in einer bestimmten Reihenfolge; die nasse paste ist gebraten in Pflanzenöl, in der Regel gingely oder Erdnuß (Erdnuß -) öl.

+220
dainglis 08.01.2017, 07:42:39

Geschnitten oder püriert Bananen, wie viele Obst, wird Braun nach einer sehr kurzen Zeit, ein paar Minuten sollten zeigen erste Verfärbung und nach ein paar Stunden, die Oberfläche wird Braun. Dies ist in Erster Linie eine Frage der ästhetik, denn die Frucht sieht weniger Ansprechend.

Soweit Lebensmittel Sicherheit betrifft, hängt es von Ihrer definition von "ein paar Tagen". Die Faustregel für die Speicherung von ganzen Bananen im Kühlschrank 2-3 Tage, aber Sie sind den Umgang mit pürierten Früchten, was bedeutet, dass eine viel größere Fläche und einige gebrochene Zellwände. So ein oder zwei Tage sollte ok sein. Aber wenn Sie bemerken, Anzeichen von Verderb wie Verfärbungen abgesehen von den oben genannten browning, sichtbarer Schimmel oder einen seltsamen Geruch (Sauer, versoffen, oder einfach nur "off"), entsorgen Sie Sie trotzdem. Die Allgemeine Regel ist immer:

Wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie es aus.

+196
maysensei 16.03.2018, 14:41:21

Ich merke, dass trocken reibt sind gedacht, um die Arbeit am besten mit Grillen.

Warum ist das der Fall, warum können Sie nicht gut mit so etwas wie braten?

+102
pg1989 09.09.2017, 06:00:02

Weißen Kuchen mit Fett und Chemische leaveners kann auch mit der "reverse-Methode" (http://www.cooksillustrated.com). Alle flüssigen Zutaten (Eiweiß, Zucker, Vanille, Milch, Sahne, etc.) kombiniert und beiseite stellen. Butter wird gemischt mit allen trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Natron, etc.) bis die Mischung krümelig ist, dann die Flüssigkeiten werden Hinzugefügt und der Teig wird gemischt, bis glatt.

Diese macht durchweg gut aufgegangen weiß Kuchen ohne lästiges Falten in geschlagene Eiweiß.

+80
Matthew Wilkens 30.07.2019, 19:46:31

Da ist es schon voll gekocht, Sie brauchen nicht alle zu sein, die genaue Zeit oder Temperatur. Das wichtigste ist zu vermeiden, trocknen Sie aus, so verwenden Sie eine Pfanne und fügen Sie ein wenig Wasser auf den Boden (nicht mehr als 1 cm) und decken Sie es während es Nacherwärmung.

Es ist am besten, wenn Sie ein Fleisch-thermometer; werfen Sie es in bei 300° F / 150° C (bis 350° F / 175° C, wenn man in Eile ist) und das Ziel für eine Temperatur von über 140° F / 60° C. Wenn Sie nicht über ein thermometer, das about.com Seite schlägt 16-20 Minuten pro Pfund; außerdem schlägt Sie vor, die Heizung zu 135° F, das ist auch in Ordnung. Aber wenn du nicht gehst, durch ein thermometer, dann würden Sie besser sicherstellen, dass es vollständig aufgetaut erste, den ganzen Weg um das innere, damit Sie am Ende mit einem halb-gefrorenen Abendessen.

Wenn Sie Vorhaben, auch für die Glasur, es gelten dann die Glasur, nachdem es erhitzt worden und Erhöhung der Temperatur auf 400° F (205° C), da der link oben deutet.

+49
Ranjie Duan 10.09.2012, 08:59:31

Es scheint, wie die meisten Antworten scheinen nicht wirklich was mit der Wurzel ist die Frage, was macht manche Fische stärker vs milder, wenn es nicht eine Frage der frische -

den Fisch mit einem höheren öl - /Fettgehalt stärker "Fisch" Geschmack an Ihnen. So, zum Beispiel, wenn man sich eine Liste der Fische, die den höchsten/gesündeste Mengen an Omega-3-öle, Sie werden auch dazu neigen, stärker zu sein-gewürzte Fisch.

+44
Whitney Schulte 09.12.2017, 21:13:40

Ich habe gerade pho. Es stellte sich heraus, groß, aber für eine Sache, ich fand die Zimt-Geschmack nur ein bisschen überwältigend. Keine Sorge, habe ich nur noch mehr von allem anderen, ein Gleichgewicht zu bringen, um die Brühe. Es machte mich Frage mich, wenn. Ich nahm alle Gewürze in einem halal-Lebensmittel, einschließlich Zimt-sticks. Die Zutatenliste auf der Verpackung sagt nur "Zimt", das Produkt wurde aus Indien importiert. Die Stäbe sind größer und dicker als ich es gewohnt bin, und der Geschmack schien extra stark. Ist das ein Bild von "cinnamomum verum" (ceylon), im Gegensatz zu den mehr bekannten (zu mir) "cassia"?

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+14
user58503 12.02.2011, 22:52:00

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